標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:43 PM     標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

韭菜、高麗菜鮮肉水餃 二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，公仔箱論壇' z7 ?! i2 R. d9 \9 C: k; J" g 不使用花俏的調味方式，公仔箱論壇% B  o' ~+ M' v, L- s! j 原始呈現「菜的甜、肉的鮮」， # d2 S& e# Q. w$ A就可以創造出很好的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* Q; _, `3 _/ R3 T7 T% p 洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃 紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，5.39.217.77:8898; B* w- k0 z( p: }. R# `+ a 內餡更加入了紅蘿蔔丁， + Z0 Z/ ?# L! D6 }* h* ^+ I與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，5.39.217.77:8898/ M/ n, t2 X- Z, |7 f* k 則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它  o; X# y# y1 z% T

6 i& M6 j0 K0 M; G0 E6 o9 t' f, x公仔箱論壇

人氣牛肉麵 2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的7 ^* L; x* `0 T3 f9 W 評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮 " n4 o! Z- c1 f  H. p! W) G公仔箱論壇美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛 5 s5 F) r$ l* s5 N2 Z% _肉麵最基本的要素。1 M! i( M- u4 `8 P& m

鍋貼、紅油炒手 採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家/ C5 v0 g. s; f2 a- `  B4 D9 B6 p 的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的 * s7 c" O9 F( Y; g. |. I" F/ ^tvb now,tvbnow,bttvb獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣公仔箱論壇. ~2 E7 H5 ~" P+ t( g+ H" \ 成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。 * _7 H3 `6 h3 {# i: n5 O& a公仔箱論壇

$ x# [) i0 X, O3 c2 l位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。

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作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-27 09:59 PM

在香港試了很多間台式牛肉麵,不知道是否因應本地市場,味道感覺淡味很多,看到eyes4兄的介紹後,這感覺仲強烈......

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