標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 2 E( x) k' ?. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 9 k3 w9 z3 k% S& m2 {( |9 `tvb now,tvbnow,bttvb黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 1 `( ?- O  H# f! [- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出國伴手首選。0 t' m) ?# m' a 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 6 B7 j( v0 p) h而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的   k# a: |; x- Mtvb now,tvbnow,bttvb口感香氣。加入的食材不同，就能做6 `! Q- L1 T# v 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 W# n" I1 I2 p 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 + g1 Z6 x; R  t& ~0 r- A5 c; d6 ]4 r公仔箱論壇 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與tvb now,tvbnow,bttvb5 B  u% K. U, g9 O, [- [1 Z9 J9 @ 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， 1 T% Z0 i6 p/ j; T& i9 L! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，5.39.217.77:88987 s7 n5 ^" D) i  N# J" [& W 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ( [4 P1 ^8 j, i, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接一塊。 , U" q+ v4 ?/ i/ V  c' ^公仔箱論壇

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、/ E8 B0 A6 [2 b1 Z. Z6 T: o 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% g- H. |+ Z2 a* q% U& u0 w 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅5.39.217.77:88984 L4 [  l/ x. U2 P8 d 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，" U6 _9 D+ X8 K6 c3 B! T9 F 口感QQ層次豐富。 ) f. X7 }- W: M- P* X. q公仔箱論壇 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 ! {! p' J1 N) B9 u* H, X0 X6 a1 }9 ]tvb now,tvbnow,bttvb煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得5.39.217.77:88983 `" g9 C7 Q2 b. P. Y 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 & x3 }" \' O- x6 v公仔箱論壇鮮最佳賞味期。 $ R/ q7 p1 W2 v公仔箱論壇 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 0 L) F! C/ H' h5 B公仔箱論壇密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 : B  t8 h3 k" Y- W5.39.217.77:8898最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 ( e3 M0 c4 _2 e2 y" f0 n6 T5.39.217.77:8898一口就能有好心情。公仔箱論壇2 d  I+ M4 b: P* \

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。公仔箱論壇; p9 }) p5 R; S% e; ^

) I$ G$ G1 w, b. ^; O( e7 M$ R+ w公仔箱論壇　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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7 Q; S" |  U- a% S+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。tvb now,tvbnow,bttvb4 O6 e) @$ R0 q8 k1 o
　
- a' M, P8 L3 c& b" ^& k9 ~公仔箱論壇　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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