標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 . \) h/ Z, ?. k5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 * Y0 G8 r  g" F- |, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 % z, j# q" V1 a- w9 f; o7 R公仔箱論壇出國伴手首選。 : H$ h$ @1 I* B4 F' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 6 F. q. p) u/ l  ltvb now,tvbnow,bttvb而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的公仔箱論壇8 d) d% W. G  P 口感香氣。加入的食材不同，就能做" [7 x2 C1 i' U$ K- W( q) M0 K 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 L8 R$ b. o* R/ c 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。   z$ w* [5 m" A7 z1 ltvb now,tvbnow,bttvb 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l' U6 ~7 d3 ^/ L' P' u& R 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，公仔箱論壇: ~4 V9 C+ }! Y& I9 \7 v 同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， 0 f/ i& E4 P% w" b$ s看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 6 M/ i8 V! C0 x公仔箱論壇接一塊。 9 |5 Q. g% n; }% G. s1 jtvb now,tvbnow,bttvb

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、5.39.217.77:88984 x  P- R( F  d5 } 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， 7 }8 B' a5 c% x) A5 f5 l# ztvb now,tvbnow,bttvb滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅" S# [6 W6 }; g/ V/ B- M 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，5.39.217.77:8898; b1 p3 ^& }7 L! q4 h- u 口感QQ層次豐富。公仔箱論壇3 n6 I. d/ }" @! E; L" Y. F 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗9 J$ s. A- i2 o$ F! n  z7 [( l 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得5.39.217.77:88984 U  K( A) e$ g; E3 ^: c! _% Z9 F 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新0 x1 d3 l# g) ^  ]0 h) H 鮮最佳賞味期。 ( P* {; r2 P, i$ K8 ~" J9 _公仔箱論壇 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 $ k7 f, v* ~1 h% b% O! t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 1 G% Z2 R+ B; e4 n, T& ?! ?tvb now,tvbnow,bttvb最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃tvb now,tvbnow,bttvb6 E) M' L' }  _7 K7 H+ ]8 v% | 一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \7 {+ u5 s( s- W

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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3 H+ S4 W7 S3 `+ H" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。$ [) O+ S5 o9 X
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。5.39.217.77:8898( `2 U/ [- F4 C
　
4 x& L& B; G& a- b9 ~　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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