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標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]
作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S" L9 S' t5 G) W
勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金
0 S" c# b8 b" ?  m: W3 `) A公仔箱論壇黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、
0 O) }, d& {  o9 I+ M  x( q) S# r/ Rtvb now,tvbnow,bttvb出國伴手首選。
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獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜5.39.217.77:88985 k6 ?% X( h. B9 T
而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的
9 t9 d0 `# ^! m" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感香氣。加入的食材不同，就能做
& F- ]6 d1 T4 i# j3 ?  k出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、
9 c% r& s) ?. \. p公仔箱論壇巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。公仔箱論壇1 Q' Z$ x6 Z& i4 L" |. k7 E
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作，特選巧克力與公仔箱論壇: z; j/ }! _- G( \7 {/ v8 v# X
花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，
7 S7 s5 i+ [% M8 O  X5.39.217.77:8898同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，公仔箱論壇: K  X6 k  v+ ?7 z
看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊3 h  r: s+ J7 o: ^! ]3 b" H
接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M$ |; ?5 y! G6 a! o% k
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb) R- X  \! l% Q0 f& e
滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅
$ r0 V1 A; G$ J& N: n; O* }夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，
4 C% G; E* j" ^- c0 \( p口感QQ層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~& J3 @0 O8 P6 ~
火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e9 i3 u3 B+ p8 G% n+ [/ N2 s
煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得
# R; \8 S5 ?3 q' ~# W) ?2 o: j- `- E# l用經驗掌控火候，手工少量製作維持新
& y* Z9 m& T. t( I2 f鮮最佳賞味期。
, r1 l' Y5 t! P+ z4 |( z公仔箱論壇
地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 }4 J4 o# e( y& o, Q( G
密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃
8 @% X/ y, f3 n' b6 K- P" O公仔箱論壇最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃: ^3 N; O& l/ `, u& y( R3 J
一口就能有好心情。
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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。) y6 z0 O: P5 t$ Y6 Y6 R

% q' U; l" x4 ?5 \公仔箱論壇　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。tvb now,tvbnow,bttvb1 |0 R0 B0 r! O1 R9 H2 [
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在



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