標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 , r# d% u! ]0 M. e+ I' a
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手公仔箱論壇, G2 T; ]- b7 x# Z$ @+ A 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金 2 X. T1 y8 W% Y' T2 _' @: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、  u/ L# n  [; z 出國伴手首選。 0 G9 G7 t' B/ ^5.39.217.77:8898 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜 $ I  a+ y' n4 j& x. T7 r而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n8 }% q4 \9 g 口感香氣。加入的食材不同，就能做TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i; M, e) T: X; x- I- ]* b 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 % B' v( H# E$ n5 g' \; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。$ w' N* l! d" c% e8 ? 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 * _* H( F$ d5 E9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，   a/ l  O1 F: E: \同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，- q& X5 k) w, p5 A, S8 {% b* W7 ?; D0 x 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 $ p4 @5 V. A; H: X$ n0 ctvb now,tvbnow,bttvb接一塊。 1 d$ Y  e6 ~2 n6 M) `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、5.39.217.77:8898) _* p3 c9 n# L* f 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，5 u. B$ X/ z) l- ?" N 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅 / C6 G2 v  |$ B% {0 y) \夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，4 y, |  B& X! L6 a! ^% H# T  R 口感QQ層次豐富。0 E& v' O$ {1 ~8 t 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 , e/ I* n3 V; S. Etvb now,tvbnow,bttvb煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得5.39.217.77:8898. a" C% x; \) l1 B) b+ Z7 x 用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 8 P0 x) A1 ~1 o: h5 b. M  ftvb now,tvbnow,bttvb鮮最佳賞味期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F" r6 ?7 A6 k4 C0 F- V8 u6 i 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿tvb now,tvbnow,bttvb5 }' }- l! ?0 E. C$ T2 [" L" G 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 . f  N% {6 q; V+ ytvb now,tvbnow,bttvb最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 + j6 Y, D: f" T* b* F, x" F# ]8 Q. jtvb now,tvbnow,bttvb一口就能有好心情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^6 ^  a4 X8 R  O

$ k/ O5 I! d9 J1 c9 O5.39.217.77:8898春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。5.39.217.77:8898+ E2 Y0 c5 d# {' Q

$ d) y/ r7 v% N# g4 ]公仔箱論壇　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。tvb now,tvbnow,bttvb" }; |8 M* Z* ^5 B6 _
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
1 x- q, N( V) b' {& q公仔箱論壇　
- @4 M  _0 n2 J% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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