標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-24 05:55 AM     標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！5.39.217.77:8898# d5 `8 r9 I6 h8 B' [  Q0 t- D

# X8 R& Z8 @/ F6 I) @7 v公仔箱論壇豬皮帶焦香蜜糖味tvb now,tvbnow,bttvb0 R) ]8 ]* M  n0 T: w. G
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遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。公仔箱論壇: w3 D/ u  S& L4 [
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招牌德國鹹豬手（焗）$128       
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可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb" b% V' X! s( Y* l

. }2 Y9 u! }3 a; j6 h, U法國頂級鴨肝$78       
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鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。* U# l* U% x! O+ ^9 B9 f

5 {$ n3 o. A! n, ]$ h( h# B. |tvb now,tvbnow,bttvb炸軟殼蟹$68       
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原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: ~3 F1 K! \9 T% W% I

1 m* Z  x3 I  {/ I( |( f4 [tvb now,tvbnow,bttvb扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128
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大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
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7 o8 V, e$ n, U! s5 M: h/ u' s金寶芝士撻$58        2 ~& y1 b  @& U6 U% \
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撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。 公仔箱論壇/ \' b  e0 x& d  @$ S
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8 z% L8 ]0 H6 X3 |$ R3 m" |  P金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)5.39.217.77:8898. N8 C( T( J+ R) V

+ i' c) R. m- l5 S5 O' g& O隱世度假村嘆清邁牛尾煲. A' a( P. E: b# Z* S) A6 |8 H+ P7 \5 J

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要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 5.39.217.77:88989 Q) _, \/ u  G

  W# M' d$ s: O# a( f公仔箱論壇越式香草燴羊膝$98       
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羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。5.39.217.77:8898! C9 F& ?4 ?! c  Q
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榴槤紅毛丹大頭蝦$198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @; w" w' P2 O+ A1 f

8 y( [# p6 {0 V8 ~0 y- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。
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3 E. A0 v% J) i( e' c. ?2 l6 H5.39.217.77:8898鹹菜胡椒花甲湯$68       
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花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 公仔箱論壇5 ^$ M+ ?: B; y6 u6 y: k' \
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清邁牛尾煲$98       
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牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。 : |& }# o' [; R# p9 K9 l' R

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4 r4 `" J+ E: ~6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)
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向菜園村出發
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菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。
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作者: miuwow    時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

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