公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-24 05:55 AM 標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！
5.39.217.77:8898+ b2 x+ h" J1 @$ I4 h9 X b
豬皮帶焦香蜜糖味

5.39.217.77:8898( a/ P. I- N& s9 q+ K

遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。

招牌德國鹹豬手（焗）$128 tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 q: u4 x0 @7 V$ I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( T' f4 t1 [+ I% ? a: c
可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。& ^6 T4 o+ {3 w9 K1 c, f& _) D

法國頂級鴨肝$78

鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。

炸軟殼蟹$68

原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _) F( q! s6 h4 I4 d' A

扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128

大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
tvb now,tvbnow,bttvb& o# G# B& p+ w
金寶芝士撻$58

撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。
tvb now,tvbnow,bttvb# y8 y# f) E2 J/ c5 E0 C3 y

6 n4 x' D- G* S# U
金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)) a0 X# Y$ l- z% h- F
tvb now,tvbnow,bttvb; _: U- V& T5 E) [* M8 J9 D
隱世度假村嘆清邁牛尾煲

要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。 tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 g! O2 x/ t) k
tvb now,tvbnow,bttvb) D! r i# F& u( `
越式香草燴羊膝$98 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p i: O/ Q+ o- W) f4 F

羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。5.39.217.77:88985 c" }( V3 A3 F2 G1 d

榴槤紅毛丹大頭蝦$198% J1 [4 |5 P* c

公仔箱論壇# _. t9 d) d2 G3 D; A$ U
醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。

鹹菜胡椒花甲湯$68

花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。
公仔箱論壇/ ~1 Q- k: x" [5 @; \
清邁牛尾煲$98 5.39.217.77:8898' @5 Z' ?; P2 J; A2 X

牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。
/ N5 n* A* I* P2 ^% ~

旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)

向菜園村出發

菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。 5.39.217.77:8898- B) y- ?! B( ~$ S3 U( j. N8 @: B
# G: C3 T4 Z/ v: s% x2 m

作者: miuwow 時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)