標題: [食肆地點] 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-24 05:55 AM     標題: 路邊豬手撐菜園村不鹹不膩

備受爭議的高鐵終在一片倒采聲中拍板，政府執意上馬，無論八十後如何抗爭，亦不會收回「聖命」。既成定局，菜園村的清拆宿命難逃，我們唯一能做的，就是趕及在清拆前，見菜園村最後一面。迢遙路遠走到元朗鄉郊，當然要順道一試附近的美食，咬啖錦上路邊的德國豬手，補補手力再撐菜園村！( ]  e' X, R' j# \: G
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豬皮帶焦香蜜糖味! I8 N! e, q+ E. Q* R5 x& n) L
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遊過菜園村，不妨到附近的老字號醫肚。在錦上路港鐵站坐251M到達錦田公路的上村，不難發現位於路邊的金壘餐廳。外邊設有露天茶座，在太陽傘下用餐別有一番風味，餐廳裝潢舒適優雅，跟四周的鄉郊景象截然不同。單看新淨的外觀，新客定必誤會金壘是家新餐廳，其實金壘開業已有三十年歷史，在元朗一帶相當有名，是不少駕車人士途經必到的加油站。金壘主打西餐，跟歷史不無關係，小店位置距石崗軍營不遠，回歸前主力做英兵生意，現在則做熟客居多。食物方面，長期高踞人氣榜的必是德國鹹豬手，開業至今已是招牌菜，吸引不少食客慕名而來，就連成龍大哥都曾是座上客。鹹豬手用的是新鮮豬手，以黑胡椒和香草等配料同煮，味道不像平常吃到的德國鹹豬手般鹹和膩，適中的鹹度反而更能帶出豬手的肉味；豬皮塗有蜜糖，焗得焦香，陣陣香氣令人不禁流口水。其他推介菜式有扒大蝦忌廉雜菌意大利飯和鴨肝等也做得不錯。餐廳去年還新加上落地玻璃趟門，讓客人包場搞派對。
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& _7 M% }8 V, O/ M3 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb招牌德國鹹豬手（焗）$128        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 x  u$ b9 O4 r- r% v2 R
       
- @% ]9 z  ^7 ]可選烚、炸或焗。鹹度不太濃，口感如煙肉但不膩，豬皮塗上蜜糖，帶陣陣有焦香，咬下脆卜卜，肉味濃郁。tvb now,tvbnow,bttvb$ t  v8 f! c7 I

  y$ w+ _  A/ Dtvb now,tvbnow,bttvb法國頂級鴨肝$78        tvb now,tvbnow,bttvb: Q$ d, W- x- V/ |4 R. F
       
+ }1 k3 i9 E0 d* A/ C7 X鴨肝煎得香口，味道跟鵝肝相近，外邊焦香脆口，中間軟熟無比，味濃郁，配多士平衡味道。5.39.217.77:8898, v5 M4 A0 w3 O
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炸軟殼蟹$68       
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原隻軟殼蟹炸香，外邊炸成金黃，咬下感覺果然香脆，中間軟殼蟹質感軟身，佐酒一流。0 M. Z% K& R* s

0 l( ?* q8 n: t$ S) _" e# C) \/ \# S3 `公仔箱論壇扒大蝦忌廉雜菌意大利飯$128& Z4 n+ a& C& l- t& A2 N5 @
       
1 i" E3 N# c9 l& g) {) l大蝦開邊煎香，香脆而有肉汁，味道鮮甜。意大利飯以忌廉同煮，很香滑，配酥皮同食，雙重口感。
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) n9 f" M4 P# s! m/ k+ H9 {, \tvb now,tvbnow,bttvb金寶芝士撻$58        9 U2 y3 ^- h3 o9 M
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撻皮做得脆口，牛油味香，配合中間軟熟香濃的芝士餡，味道很夾。
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金壘餐廳 (元朗八鄉石崗上村)- o! Q" T5 O5 T8 C7 m7 e. _: [

2 v' M( J# w( f6 J" W' c# [5.39.217.77:8898隱世度假村嘆清邁牛尾煲公仔箱論壇& u, I. z% g1 |) `

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7 }9 U0 K  e; i& k. a& C要不是親身到訪，也想不到在車來車往的錦上路，居然隱藏別有洞天的泰式餐館。旦王花首先最吸引人的，是有如泰國度假村的環境，餐廳擁有近萬呎的巨型花園，中間設有噴水池，周圍擺放着佛像、大象石像等泰國 feel的裝飾，配合寧靜的環境，感覺就像到了泰國的度假村一樣。食物方面，這裏賣的是fusion菜，由泰國人組成的廚房班底，煮出糅合傳統和新派混合風味的泰菜和越菜。餐廳所用香料均由泰國入口，煮出多款如榴槤紅毛丹大頭蝦、清邁牛尾煲等特色美食。
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- a# W# c, ]& o越式香草燴羊膝$98       
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羊膝份量夠大，連骨上可拿上手咬，啖啖厚肉，卻不嚡，配酸甜醬汁，肉香但不覺羶味。公仔箱論壇4 v. l  J' x/ w0 P: }( W! W
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榴槤紅毛丹大頭蝦$1985.39.217.77:8898  ]0 ]3 A, z) o* r

! N! [* K! u0 g# g# }7 O( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁用榴槤和荔枝肉同煮，榴槤香十足，荔枝的甜令蝦鮮味。
1 S  Q! l" y+ v% Q. _  ?公仔箱論壇5.39.217.77:88985 w+ ^+ w* j9 m5 U9 ~8 p
鹹菜胡椒花甲湯$68       
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7 L! i  A  S1 R8 E9 V花甲肉夠大有嚼勁，鮮甜多汁，湯底陣陣胡椒香。 ! ^; B* m2 h4 u$ c9 V: J$ a
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清邁牛尾煲$98       
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牛尾肉很新鮮，有牛肉質感，入口軟熟，味道偏甜帶牛尾鮮香。
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旦王花─泰越鍾情 (元朗錦上路)
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9 s; O2 Y$ u7 i+ R5 `6 m" G0 r向菜園村出發
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菜園村位於元朗，全名橫台山菜園村，可由錦上路港鐵站出發，乘九巴 251M到石崗菜站落車即可。到達菜園村四周可見村民保衞家園的橫額，沿路入村即見鄉郊景色以及農民前耕後居的規劃模式，與世無爭很有潘朵拉星感覺。 公仔箱論壇0 P- K$ |8 v* o& |- `, V" |$ `
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作者: miuwow    時間: 2010-3-29 04:30 PM

d野食好正下

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