公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 毛山稿地图 [打印本頁]

作者: eyes4 時間: 2010-1-21 02:45 PM 標題: 毛山稿地图

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯

[attach]881525[/attach][attach]881526[/attach]! B  H0 Z- n( p, \1 ^# f2 _
" f6 w! O' E/ `4 c# I4 _+ Y8 D
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。tvb now,tvbnow,bttvb+ r2 \) K1 g$ I( }" q
[attach]881527[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb$ [- S) v! N7 y- F! U) P5 v: N
; I# z6 Q* S* h- j: T
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
公仔箱論壇+ O5 ^; j4 g0 d2 @
[attach]881528[/attach]1 l7 S  G2 F4 q( J/ [
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。5.39.217.77:8898. A8 J/ D! Z1 {( ^" F0 k1 |6 \

[attach]881529[/attach]' z1 ~: b0 @# g3 @) w/ I) q
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？那也未免太过分了吧，哈哈！但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。tvb now,tvbnow,bttvb" C7 |  w. s1 s$ ?

[attach]881530[/attach]& I7 L. ^- x' c7 a/ f: G) W) P
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。# f8 g  m. v9 j( f$ `
[attach]881531[/attach]
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。

正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。

[attach]881532[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 C7 Z+ r  e( v  l" n/ T( X
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。

[attach]881533[/attach]

作者: beckyken 時間: 2010-1-22 10:43 AM

I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.

作者: mlcheung88 時間: 2010-2-17 10:24 AM

看到顏色經以食指大動相信是美味的食品謝謝分享

作者: franklukrose 時間: 2010-2-28 10:48 AM

I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)