本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 & v9 M2 g2 b4 W4 h8 \5 S5 s6 _$ a/ p9 r
[attach]881525[/attach][attach]881526[/attach] + ?' |+ n# I( |+ o* [; d / T3 _! c3 M$ N) Y/ D' p店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。 ; n j4 A k6 @; ]$ ]公仔箱論壇[attach]881527[/attach] ! x+ J* } n. ~. y bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 n; t) Z( y$ v0 \/ Z; v# l- mtvb now,tvbnow,bttvb5 B0 T! ~1 y! i* t7 ]: {! W7 {
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。 ' V0 L" R* G4 D$ Ltvb now,tvbnow,bttvb - r4 w/ p$ w% ^[attach]881528[/attach]) f0 `# i% }+ X/ ~$ Y2 f1 r
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。 1 h. V0 G2 b$ l公仔箱論壇5 G# ?& H$ [, `* @( ]+ `; c; {
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汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。 ) N. y2 n( \; M" Z公仔箱論壇, g# L3 z2 d: S# B. F) ]) U+ e
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其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。公仔箱論壇7 T" ?; U7 R; A- Z8 e
[attach]881531[/attach] ; A+ H5 F+ n8 U* @0 h. _5 Y# o从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x3 m, a# \# }$ z0 E
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正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。 " G) q/ ~% O+ M9 k% ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" H$ |& e' R# G k/ ]; d- P
[attach]881532[/attach] / _. g T6 j0 U& l( t1 W" Q肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。 + O1 `3 q7 C( q8 T$ B2 } VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D" M" \9 V; p& y$ ?9 Q% @2 N0 J; H
[attach]881533[/attach]作者: beckyken 時間: 2010-1-22 10:43 AM
I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.作者: mlcheung88 時間: 2010-2-17 10:24 AM
看到顏色經以食指大動相信是美味的食品謝謝分享作者: franklukrose 時間: 2010-2-28 10:48 AM
I am glad that I see this after having my dinner time. I feel better... All look so good (to eat) I wish I can try soon.
