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標題: [中式食譜] 糖醋松子桂花魚 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-21 05:58 AM 標題: 糖醋松子桂花魚

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材料公仔箱論壇2 S" g& _, d+ h, w% G
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克　公仔箱論壇$ Z3 \& a% H- X9 A$ ^( V

調味料公仔箱論壇- v% e# E% l+ o# K' i
生粉適量、生粉水適量　tvb now,tvbnow,bttvb. L9 R* k# C% @  f
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糖醋汁材料公仔箱論壇; k8 q2 w/ m- k
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克tvb now,tvbnow,bttvb% }; C4 U) w: Q8 P4 g

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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 g) h  X! ]9 c
1.將梅子去核後搓散。  N, W' o: f: q7 i  W

2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。5.39.217.77:8898+ K$ z& d( G( x3 p3 m
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3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* c  h/ I" l4 [, q

4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' g( d* S* L5 `

5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ i) s9 l/ O9 t0 a6 w

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