標題:
[中式食譜]
糖醋松子桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-21 05:58 AM
標題:
糖醋松子桂花魚
6 p$ p' g$ A) @& P0 g
) t; C( F( `- U/ ?: f5.39.217.77:8898
材料
5.39.217.77:88987 s& R( U3 n* f9 W1 f. o
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
' M8 |% j9 q9 |1 S* D5.39.217.77:8898
7 q8 t; \* T; t$ ?6 Utvb now,tvbnow,bttvb
調味料
0 ]+ L: r. T6 t x
生粉適量、生粉水適量
9 E3 N+ Z" Y- Q+ N9 M5 D- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 k) I S1 j0 ]5 D) D3 I1 g
糖醋汁材料
$ @% j: v! E9 D
水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
9 _: x) Z5 L4 o" V; I7 |3 n
0 d9 Y+ ^/ e, N, C* ~3 l) p3 ^, U0 E
7 k2 {9 h8 q/ G+ j
做法
公仔箱論壇" d4 C9 u6 Z! Q0 Q
1.將梅子去核後搓散。
% J7 h& }$ f' i+ R. X% V
公仔箱論壇$ s) x5 Z5 t1 b5 {6 i. {
2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
e9 H5 x& J# ~- j7 _8 L$ e公仔箱論壇
; D3 j/ x5 b3 c c5 [公仔箱論壇
3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。
tvb now,tvbnow,bttvb+ V* S: J3 |! L, ]; k0 H8 C4 ~6 L! L
+ o7 v% L2 S; I- ]% D# D# V
4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* ~7 M) |+ P5 u- M* u* O
+ V1 I# a P- R' ` ?) A5.39.217.77:8898
5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k9 @) K! c: p- A* c2 E! v( q! m$ r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 p$ p' g$ A) @& P0 g