標題: [中式食譜] 辣子醬芹香鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-21 05:57 AM     標題: 辣子醬芹香鮮魷

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ z$ w+ W& U$ ]) a2 p2 c0 p2 o
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材料
! Y8 H- y# [: B8 R* _8 g: y) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚 500克、西芹 400克、唐芹 150克、紅尖椒粒 20克、薑粒 20克、蒜茸 20克6 i7 c5 i  _+ Q0 E4 J5 m, Q' r0 Y
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調味料
2 c/ f* z7 i! M辣子醬 60克、蠔油/雞粉/砂糖/生粉水/鹽各適量
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' `5 E" f+ J" X$ N/ d9 utvb now,tvbnow,bttvb做法
$ C) w$ r1 a4 m4 ?% u: G/ W, c公仔箱論壇1.於魷魚中間劏開，去骨去內臟，撕掉外皮，洗淨後瀝乾水，魷魚身切花後再切細件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ [9 |/ [& j/ _( Z" e3 x" V

. k+ _% q4 Z  j  |1 R3 y2.西芹去根後切細段；唐芹切細段。
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+ ~$ Q* N$ S- _3.將辣子醬、蠔油、雞粉、砂糖及生粉水拌勻成芡汁。5.39.217.77:88988 S! a5 q4 X' g9 i( c+ y- Q0 J

% G. D2 J( u8 U* K$ Z% [) z5.39.217.77:88984.用大火燒熱一鍋油，放入魷魚件走油後盛起。
- v6 @7 [7 Z$ T9 @0 p2 x2 ]% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 f7 n) }9 a6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下油，加西芹段、唐芹段、鹽及少許水，用中火略炒後盛起。) A; ]# J7 X. {/ I

) s3 J" N- K; [# g; m1 gtvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、薑粒及紅尖椒粒，再加（ 5）用大火炒 30秒，最後加魷魚及芡汁快炒至乾身便可上碟。
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% [8 v" n. j1 utvb now,tvbnow,bttvb如沒有辣子醬，可用半湯匙薑茸加 1湯匙豆瓣醬拌勻代替。 / }8 M6 P  s. m) D

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