標題:
[中式食譜]
鹹鹹魚蒸肉餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-19 05:55 AM
標題:
鹹鹹魚蒸肉餅
公仔箱論壇0 e& n8 w6 `2 a& S* z3 P
公仔箱論壇1 i/ m8 O! ]$ u5 u% j; {
材料
公仔箱論壇6 P, ?$ S. k; E% S4 G+ h/ X4 A
半肥瘦豬絞肉 450克、鹹魚 2塊、薑粒 1/2湯匙、冬菇 3隻（切粒）、葱花適量、破布子 2湯匙醃料：糖 1/3茶匙、鹽少許、生粉 1茶匙、水/紹酒各 2茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許、蛋白 1個
公仔箱論壇0 {5 Z! K. M- n3 f9 b' ?; ^
; p! H$ x/ `& j- v* T+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w x3 j/ ? K( y' A0 J& z- W/ Y2 s1 b$ E
做法
1 ~7 ^: ?5 u: ztvb now,tvbnow,bttvb
1.將一塊鹹魚隔水蒸5分鐘至軟身。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R( H3 U6 R9 m) p
F" s7 P" U7 h1 w- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.起鑊加少許油，放入鹹魚，輕輕用鑊鏟壓碎煎至金黃，然後拆肉起骨。
公仔箱論壇% X" S! I: k4 c
公仔箱論壇- P9 v3 G' l& N7 h! F ^
3.豬肉加醃料，順同一方向攪至有黏性。
) Z9 r5 @4 i2 {: K1 v5 Y, A公仔箱論壇
3 f5 R+ c7 v+ B' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.破布子輕壓破，取出核。將薑粒、冬菇粒、鹹魚碎、適量破布子及豬肉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb; J7 Y( o. k+ Y2 ^$ B8 f6 ?- I
tvb now,tvbnow,bttvb: p' F. P6 }6 E( H
5.將豬肉倒入碟中，用匙羮壓平，放上一片鹹魚，放入鑊隔水蒸20分鐘至肉餅熟透，撒上葱花及剩餘破布子即成。
# c( K! q& y* o- J" U* r$ V2 t& Q, k公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 e& n8 w6 `2 a& S* z3 P