標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:53 AM 標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉
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材料5.39.217.77:8898! z- I6 ]; D- U
橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量5 ^7 E! H p8 f, s6 ^
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* O7 n' b8 g; d. utvb now,tvbnow,bttvb做法 + ?- x& ?& m* B" t/ d- @& x# B公仔箱論壇1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。 9 q8 y6 J/ v7 ?- z4 G4 h" N. k 0 q& ?& E. i$ T+ B8 D' F5.39.217.77:88982.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 w# N) x5 v5 ~ r1 ^
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4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。1 r2 c1 o6 Y8 H1 |$ y; }# s! _# Z5 l
) D3 w) T& c/ P3 etvb now,tvbnow,bttvb5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 h* [5 w Y5 Y5 c
公仔箱論壇1 P! D# Z/ r# C. B9 O - w( D5 n5 s' n# s5.39.217.77:8898用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。
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