標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:53 AM     標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉

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材料
7 i9 |8 V1 _3 D4 b% N) Y; x* ]. V公仔箱論壇橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb& r( g. a5 R) I5 b1 t7 b3 o

( _$ P$ H' d2 \9 X5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ n1 w. P) N, j" p  h, W% O
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 i, l/ p9 H3 c
1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。' i5 j- i5 r5 j2 i

. }( C+ V1 O  e4 @( f6 {; o# p5 stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。
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# ~. z# e5 I( `% E% ?6 j3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ]6 [% R2 u6 y+ Q" h9 [* a

) |$ j+ z7 d/ `# V  K5.39.217.77:88985.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。# d# c3 u7 T4 }6 M* Q' l

/ s2 a" L% b0 n  l" q4 Z$ x. k5.39.217.77:8898
# _" P, h7 I' n% f( \公仔箱論壇用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。

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