標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:53 AM 標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉
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材料 1 j9 r& D7 f. _, R/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量 * `; O# I& z, g/ b# `! X5.39.217.77:8898% v/ B/ Y U6 k+ r( e. l
$ |9 z9 S' W2 S& @) Y' gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。6 Q8 S! f+ O! a, f0 M% h/ T
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4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。5.39.217.77:8898% l' l* J* t \* o' h m* m4 z8 L
3 g5 z, Q" ~$ Y1 u9 @. @5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。5.39.217.77:88987 _7 M$ b- P v S P/ ]
$ J) a" |6 b! o, D9 [. p : G4 e) I8 U! B公仔箱論壇用新鮮芝士比罐裝芝士粉香濃得多，且新鮮芝士儲存容易，只要放入保鮮袋再放雪櫃冷藏便可。
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