標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。5.39.217.77:8898$ z; B3 `1 J) K

" K' ]% B2 ~7 z2 O+ Q) v最愛專一賣咖喱公仔箱論壇- D5 ?9 [  Q$ b( V
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■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。
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9 }; H4 c, I* R; f2 \" S+ }一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」5.39.217.77:8898$ l3 l! |6 l$ Q9 F9 Q

+ I+ O- Z. }/ e! F  c$ G1.咖喱魚$55        公仔箱論壇( @3 A- m* G9 i

6 Z7 b( u4 k; V9 N魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。
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1 Z6 j$ W3 R2 `' r6 K% b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮茄牛舌$48        tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 Y. M4 F& H3 c( S) ^

/ B3 M1 y) h# A1 h! b7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。
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9 ^4 H9 y. i2 O- ~3.咖喱蟹時價公仔箱論壇0 C8 f8 r3 }* G" _; q2 z# R
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用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。公仔箱論壇& Q( D9 H4 W5 n% `9 q8 a

6 n) {% |- f) p: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱重香不重辣
' v2 u5 q" |2 N8 O) n9 m公仔箱論壇「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。* K) u" l' e2 Q+ H  ^* q. Y* z4 I: P

/ e$ n8 L- `5 ~咖喱牛腩$40        公仔箱論壇" h- V- Y; |( Y5 l; Y6 O& [
       
( M2 e. y+ d3 Q8 m$ I6 x* f  ?公仔箱論壇牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
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: l, e5 ]- f: o+ }+ u3 z" S甜薄餅　每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 C8 b" ?' q5 R

! m2 K9 S0 g+ q0 G$ o1 `! z公仔箱論壇5.39.217.77:8898; A$ K; L) A3 K. e6 p+ l- ?$ W8 x
薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」
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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 G5 H5 y1 \# {9 Y
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另一推介　甜味女生咖喱屋
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女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。
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咖喱牛肉飯$78        tvb now,tvbnow,bttvb, a$ v3 E) c0 J$ S+ V! r3 M

& T. N% U/ s  r/ }& Z+ b( X+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
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咖喱吉列豬扒飯$78        ( q: `8 W% B. j- N; b1 F
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吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I& X. u8 L0 _9 N4 p
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咖喱豆腐煎蛋飯$78        5.39.217.77:88985 |. S( o) y; f$ e4 q1 q
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豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。1 L" ~7 Z6 J6 g# \# x

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& `; o9 S( j+ X  t+ W4 EPanda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)
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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

谢谢分享

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