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標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜,還以為她成為了台妹;跟她做訪問才知道,原來她最回味的不是台灣菜,而是咖喱。為了吃咖喱,試過弄到腸胃炎,經個十多日的「醃製」,還得了一身咖喱香,活像半個巴基斯坦人。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G) K, r9 m4 M: ~/ |; p; L3 A

7 n( y, s1 @; k/ I$ ~) C: z$ Wtvb now,tvbnow,bttvb最愛專一賣咖喱
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■咖喱每日新鮮即製,以雞肉熬成湯,再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。tvb now,tvbnow,bttvb/ {, E/ R) F" t+ k- M
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一向以為,美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡( Coco)卻說:「凡是放得進肚的東西我也愛吃!」Coco解釋:「我是金牛座,比較享受生活!平時工作很辛苦,買靚衫、駕靚車,都不是自己最直接感受得到,惟有味道,才真正令身體感覺到,一邊吃一邊工作,好開心!」自小愛吃的她,工作不時也與美食有關,剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官,為全港食肆開審,前陣子更因在台灣生活過,為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食,我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪,但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年,由爺爺到子孫,都只賣一種食物,我最愛就是這種專一的食店。」在香港,Coco一樣找到心儀的「專一」,不是港男,而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象,就是很貪心。一樣東西好賣,就會兼賣其他,兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱,做得很專注。」
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; V, p% S4 b5 Z+ q$ ltvb now,tvbnow,bttvb1.咖喱魚$55        & z2 D, g4 H) J+ ^% [8 ?( `; c

! }7 b' B/ _7 e- h# f; q$ D: P, z魚鮮味突出,咬下感覺爽甜,有香濃的咖喱味做陪襯,鮮味跟香料味道很夾。 ( e) O. @: J* B; W) X# f

2 F! G  o( P3 S; w7 ^$ @( H5.39.217.77:88982.鮮茄牛舌$48       
6 X  e" {3 C# P& z0 r/ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?5 A. I" q2 L0 x, A  ^
以大量番茄煮成鮮茄汁,味道鮮甜,茄香味濃,牛舌燜得腍身,有入口即溶的感覺。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z+ k: W& `+ x0 |! k1 c# i
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3.咖喱蟹時價
8 W( B: C0 M! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 Y1 m0 J/ B) G. H
用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁,咖喱令蟹的鮮味更突出,啖啖肉鮮甜又有口感。
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咖喱重香不重辣tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ @) r7 C! K
「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱,巴基斯坦在印度附近,味道都差不多。」嗜辣的Coco,曾到過印度遊玩吃咖喱,「每餐也是吃咖喱,吃了十多日,得了腸胃炎,朋友還笑我身上帶有咖喱味!」印度咖喱重辣,Coco獨愛阿龍咖喱的重香,「咖喱辣味不是重點,好吃的咖喱應該着重香味,阿龍賣的咖喱香港少有,落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊,製作卻很認真足料,「來阿龍的次數不多,不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少, Coco最愛甜薄餅點咖喱同食,香港少有。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ \( H, x, j% _3 d$ b1 r
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咖喱牛腩$40       
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牛腩的質感軟熟,咬下鬆軟口感分明,牛肉味濃,咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。   @3 _4 B- z8 t+ T

6 d1 g- ?, n) n4 m* u. p* }( Ltvb now,tvbnow,bttvb甜薄餅 每件$10師傅做餅底時加入糖粒,令薄餅味道帶甜,烤烘後,面層香脆可口,質感煙韌。tvb now,tvbnow,bttvb9 w! M, s9 T" o  a- m

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9 z9 y( o  g% K" I9 z+ S9 a# v薄餅微燶很脆口,厚身得來很腍,用甜薄餅配咖喱,糖味中和了辣味,很好味。」公仔箱論壇: q2 z1 S+ O+ Y* l6 J6 T0 g

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阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)5.39.217.77:8898/ \2 ]/ f9 ?1 G6 x8 ?* I& @% |
5.39.217.77:88988 _, }, D. t0 f' n6 s
另一推介 甜味女生咖喱屋
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  H( W* x$ s  b9 e9 R5.39.217.77:8898女生愛日本菜,Coco也不例外,有時喜歡咖喱的香味,有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃,不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人,自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda,是香港少有的日式咖喱專門店,就算不多元化,只以咖喱做主打,單是賣相已非常吸引,「日本咖喱通常配白飯,而且賣相很美,感覺好精緻,就算不吃,看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物,炸豬扒、炸蝦等都有,加上咖喱味道不算太辣,甜味很搶鏡,還嫌不滿足可以自選大中小辣,相當體貼,是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮,天花掛着大型熊貓公仔,牆上亦畫有熊貓圖案,很討女生歡心。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m2 x% ]% S' o3 E& \! `4 W$ g
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咖喱牛肉飯$78       
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/ I. ]! |. z; S! x6 z7 J, {+ w! |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉以牛扒切片而成,用上美國入口貨色,沒有跟咖喱同煮,分開煎熟令肉身特別香口,感覺很獨特。
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7 B, y/ l: \  y. c4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱吉列豬扒飯$78       
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) K- Y: X. L& B+ q- {4 Y公仔箱論壇吉列豬扒炸得香口,沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口,豬扒有肉汁,配上甜味的咖喱汁更可口。
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1 \8 A# v- Y1 J# v4 o% D) e咖喱豆腐煎蛋飯$78        / Q+ W7 f* J- }. V# g! ]$ w

& S( j: R$ B8 @# ntvb now,tvbnow,bttvb豆腐不算香滑,但豆香十足,伴日本蛋煎成的太陽蛋,蛋黃甘香,清淡的口味,更凸顯咖喱香。! Q" l0 v) j- [. G4 o. i+ f9 Q5 ~

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Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)
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作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

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