標題: [食肆地點] 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-18 05:49 AM     標題: 一定要點牛腩!蔣怡咖喱香

前陣子蔣怡又演台劇又為美食節目拉隊介紹台灣菜，還以為她成為了台妹；跟她做訪問才知道，原來她最回味的不是台灣菜，而是咖喱。為了吃咖喱，試過弄到腸胃炎，經個十多日的「醃製」，還得了一身咖喱香，活像半個巴基斯坦人。
9 S$ q0 r6 t$ [8 Z& T5.39.217.77:8898
' H: r3 H$ m$ e; e$ Z3 W" \3 K最愛專一賣咖喱
$ t5 m* L+ r+ y2 w: X9 R5 V" d9 D       
4 _! x4 m" g6 d2 c' ^■咖喱每日新鮮即製，以雞肉熬成湯，再加入花椒、洋葱和巴基斯坦香料煮成。6 k8 a! Y4 X7 \% n( _
! S; x. Z! U5 h4 o4 D
一向以為，美女是美食的絕緣體。模特兒出身的蔣怡（ Coco）卻說：「凡是放得進肚的東西我也愛吃！」Coco解釋：「我是金牛座，比較享受生活！平時工作很辛苦，買靚衫、駕靚車，都不是自己最直接感受得到，惟有味道，才真正令身體感覺到，一邊吃一邊工作，好開心！」自小愛吃的她，工作不時也與美食有關，剛為有線電視擔當《美食法庭》的法官，為全港食肆開審，前陣子更因在台灣生活過，為亞視帶隊介紹台灣菜。「台灣很多小食，我很欣賞她們很專一。有些餐廳只賣一款麪，但一樣吸引到全台灣人駕車去吃。有些經營了幾十年，由爺爺到子孫，都只賣一種食物，我最愛就是這種專一的食店。」在香港，Coco一樣找到心儀的「專一」，不是港男，而是平民區中的一家咖喱店。「香港食肆有一個現象，就是很貪心。一樣東西好賣，就會兼賣其他，兼顧不來變得水準愈下。『阿龍巴基斯坦咖喱』只賣咖喱，做得很專注。」
% v2 G8 Z6 X% B公仔箱論壇
4 ]# J3 m1 O. p, K' ntvb now,tvbnow,bttvb1.咖喱魚$55       
* U( i8 c6 @" F; B' P+ ztvb now,tvbnow,bttvb1 G3 m% R+ a. N6 h' I
魚鮮味突出，咬下感覺爽甜，有香濃的咖喱味做陪襯，鮮味跟香料味道很夾。 5.39.217.77:8898- J" l% j, n# k4 W% s9 v) i: O
5.39.217.77:8898) d! n, H) N$ j7 ]' {* ?( K$ \3 g
2.鮮茄牛舌$48        5.39.217.77:88983 F/ o. |. H! d3 Q; a7 b1 v( L8 |
5.39.217.77:88989 M( l) h8 s/ ^2 i( c1 a2 \
以大量番茄煮成鮮茄汁，味道鮮甜，茄香味濃，牛舌燜得腍身，有入口即溶的感覺。 0 E$ |6 ~+ d& a2 q
/ Z; M7 f* e& \1 A$ o/ T
3.咖喱蟹時價5.39.217.77:8898& j5 D6 ^9 x2 P
tvb now,tvbnow,bttvb$ K( _: y0 w1 b- z$ N
用大大隻鮮蟹加入自家煮的咖喱汁，咖喱令蟹的鮮味更突出，啖啖肉鮮甜又有口感。
7 A6 T6 j) S' @5 j& E
4 j0 x, X, z+ [+ z4 g, f咖喱重香不重辣
5 ?: l/ I. ~# H5 H4 c% etvb now,tvbnow,bttvb「阿龍賣的是巴基斯坦咖喱，巴基斯坦在印度附近，味道都差不多。」嗜辣的Coco，曾到過印度遊玩吃咖喱，「每餐也是吃咖喱，吃了十多日，得了腸胃炎，朋友還笑我身上帶有咖喱味！」印度咖喱重辣，Coco獨愛阿龍咖喱的重香，「咖喱辣味不是重點，好吃的咖喱應該着重香味，阿龍賣的咖喱香港少有，落足本加入很多由巴基斯坦入口的香料。」小店格局很街坊，製作卻很認真足料，「來阿龍的次數不多，不過每次一定要點牛腩。」小店咖喱及薄餅款式不少， Coco最愛甜薄餅點咖喱同食，香港少有。公仔箱論壇0 U3 l2 o- Q  O" h  u- K; v+ X" u

  |. G+ S. h1 v  K  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛腩$40       
  V5 u1 S! c& i4 z( L$ r) y9 S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
: [; `/ k6 ^' m8 O3 J( U7 A牛腩的質感軟熟，咬下鬆軟口感分明，牛肉味濃，咖喱既沒搶鏡更吃得出咖喱的香料味。
  c3 Y/ @/ |! w  t% b0 L" B" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^% C- u; o) Ftvb now,tvbnow,bttvb甜薄餅　每件$10師傅做餅底時加入糖粒，令薄餅味道帶甜，烤烘後，面層香脆可口，質感煙韌。5.39.217.77:88989 _) N8 m8 A! v8 a
, E1 c- H/ P0 O4 s" \3 X

( F% p6 n9 `9 k薄餅微燶很脆口，厚身得來很腍，用甜薄餅配咖喱，糖味中和了辣味，很好味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 _' y( H: M; [& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G1 Q+ e5 }7 a- t, Q/ A

# p$ ]1 C, Y: ]1 N% \. M5 I8 I5.39.217.77:88984 `* r% f0 P1 |) J- c. p! }
        5.39.217.77:8898# s! O3 y% c( V2 t
阿龍巴基斯坦咖喱 (佐敦道吳松街)) a( `, `6 t+ C$ O

6 f4 W+ {+ J) A; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一推介　甜味女生咖喱屋
3 s( ]" |& P+ c) L6 e" G: Q公仔箱論壇
) \/ q% S! ]- i( p$ u1 j" ^* o公仔箱論壇5 a  _6 C  s, D0 M8 L# @- F
女生愛日本菜，Coco也不例外，有時喜歡咖喱的香味，有時也愛日本咖喱的甜味。「日本咖喱我也很愛吃，不過感覺跟印度的不同。可能因為我是上海人，自小吃慣偏甜的菜式。」位於大坑的Panda，是香港少有的日式咖喱專門店，就算不多元化，只以咖喱做主打，單是賣相已非常吸引，「日本咖喱通常配白飯，而且賣相很美，感覺好精緻，就算不吃，看到也開心。」這裏主打的咖喱會配上年輕族愛吃的炸物，炸豬扒、炸蝦等都有，加上咖喱味道不算太辣，甜味很搶鏡，還嫌不滿足可以自選大中小辣，相當體貼，是間女生咖喱屋。小店還有熊貓坐鎮，天花掛着大型熊貓公仔，牆上亦畫有熊貓圖案，很討女生歡心。7 ]6 R. I2 b1 [' I. O

9 c- S" l! ~& W# j9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱牛肉飯$78       
& |6 a% g  V. z! Q# [* [% E5.39.217.77:88984 `" ?2 C+ Z) G. c5 Y; \
牛肉以牛扒切片而成，用上美國入口貨色，沒有跟咖喱同煮，分開煎熟令肉身特別香口，感覺很獨特。
* Q3 U# K) k9 s4 p- X9 s3 `tvb now,tvbnow,bttvb$ ^  w  w) `- Q" c" j: C
咖喱吉列豬扒飯$78       
7 P4 \/ I3 e/ z% Z( t: g" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  e; X% J* V2 A: J
吉列豬扒炸得香口，沾上的炸粉和麪包糠感覺脆口，豬扒有肉汁，配上甜味的咖喱汁更可口。tvb now,tvbnow,bttvb9 J  [7 H0 H5 U/ a/ i! t5 K; v: o

5 g; d5 r: S& i+ R1 H; W咖喱豆腐煎蛋飯$78       
1 z0 n4 j. e7 [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( b, y; z& _* ^/ u
豆腐不算香滑，但豆香十足，伴日本蛋煎成的太陽蛋，蛋黃甘香，清淡的口味，更凸顯咖喱香。5.39.217.77:8898* O* k% E. o; {- ~! \# i& y

1 N  T$ e! W3 l0 h  P' d5.39.217.77:8898: h& n4 c( S) O
Panda Japanese Homestyle Curry (大坑銅鑼灣道)tvb now,tvbnow,bttvb) d1 l. O# [, C( J3 B
公仔箱論壇: x  e. _8 m% V: }1 u! f7 f+ v% s

---

作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:30 PM

谢谢分享

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0