6 Z& f$ u& n1 a $ O: x4 c6 r1 n8 o% h) H6 V b
[原料/调料] 2 N8 [% q O: d) F3 H Ftvb now,tvbnow,bttvb大海蟹两只约750克，熟蟹肉150克，鸡蛋清4只，青菜叶100克，上汤50克，料酒2茶匙，熟猪肉100克，香油、葱、姜各适量。 : t3 M5 [+ E' y" N 2 m8 g( F' m, T- p. S* x[制作流程] . g ^+ I: ?/ x! Z" }9 `0 A
: c+ O1 x4 V/ w! Z+ Mtvb now,tvbnow,bttvb①将葱、姜切成米，青菜叶切成丝。海蟹洗净、煮熟，揭下壳，去掉脐，搬下腿，挖出蟹黄和内肉，与熟蟹肉合在一起备用， * }4 o$ F6 M, A j, P" R, Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; f" i N8 M [- ]4 L$ f* H" _0 w
②烧热锅，下油爆香葱姜丝，放入蟹肉略炒，再加入1茶匙料酒、盐、味精、上汤煮滚，用生粉水勾芡，淋上香油，盛在两个蟹壳内，将蟹壳对面扣放在椭圆碟的两端，将蟹腿按原蟹形状摆好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r2 i, ^1 G0 v" d2 ^' v* {( `
6 Z& f$ u& n1 a