標題: [甜品] 朱古力脆蛋白　 Chocolate Pavalova [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-15 05:58 AM     標題: 朱古力脆蛋白　 Chocolate Pavalova

       
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材料
# C7 N0 c+ y3 ^) c9 }! H" Etvb now,tvbnow,bttvb蛋白 200克、砂糖 100克、可可粉/麪粉各 20克
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# Z( R9 j" j! Q/ p* x4 u5 v5 r公仔箱論壇! ]% f8 }0 ]8 G" r
做法公仔箱論壇3 g$ C: g" S8 T- o6 e
1.蛋白與砂糖混合後拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; x, I9 q5 }3 A8 |& X; s

/ P3 n% P4 W$ ]/ p4 D2.可可粉與麪粉過篩，混入（ 1）中，然後放入唧袋。
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. n9 `: O. v% |" D+ }5 |4 I( {4 [4 D& P5.39.217.77:88983.圓模浸熱水，將（ 2）唧在圓模內，然後脫模，一共做 8件。
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4.將（ 3）放入已預熱至 130℃焗爐焗 1小時 15分鐘便完成。公仔箱論壇' o$ G$ X7 V( K% ]" Q

8 V' q$ F0 O8 Q% s$ R9 f公仔箱論壇
5 O- O4 d; D7 H, \4 _tvb now,tvbnow,bttvb先將圓模浸熱水，會較易脫模，且邊位會較圓滑。 公仔箱論壇5 c8 e! M6 \7 N( I

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