標題:
[中式食譜]
川椒回鍋肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:54 AM
標題:
川椒回鍋肉
3 l' S6 U$ l) G
7 F1 u/ }- o: q6 r1 [- @tvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 n: r) _9 x) z5 u& M
熟五花腩肉（切片） 450克、椰菜（切角） 300克、冬笋（去皮切片） 150克、指天椒（去籽開二） 38克、蒜頭（剁茸） 2粒、辣椒乾少許
$ L% v2 }& H+ i o) h" j
tvb now,tvbnow,bttvb, d* l+ Y& m# g
調味料
* s' h8 T( d8 f a! r公仔箱論壇
桂林辣椒醬適量、雞粉 1茶匙、糖 3/4茶匙、蠔油 1茶匙、鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb& D4 Y% }5 _7 q( v* F2 S
4 E% G6 q6 D: x* H
3 I, Y5 [; L: Q2 ^' x
1 ]" ^4 V8 }: r2 v% m. h7 [7 ]
做法
# u V# U& X/ h5.39.217.77:8898
1.開大火煲滾水，下冬笋汆水 3分鐘盛起。
3 @6 a% w! v9 `7 J
8 f: j0 @% l- U! A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.開大火燒滾油至 60℃，放入冬笋炸至乾身，撈起。
# B; f- [, ~+ F. Gtvb now,tvbnow,bttvb
4 t* V7 j2 w& [1 i) E公仔箱論壇
3.開中火燒紅鑊，下油，加入蒜茸、指天椒及鹽炒香，再下桂林辣椒醬炒勻，然後加入腩肉及冬笋片炒勻，再下椰菜、辣椒乾、雞粉、糖和蠔油兜勻即成。
$ Z% L: E% t8 W/ E, M1 ^
/ S8 w$ ?7 W$ r# Z% w
, q( I9 c! O e- Rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇" X) a; W5 R i; ]! C( c3 n6 \8 t5 C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
3 I, Y5 [; L: Q2 ^' x
