標題: [中式食譜] 南瓜仙子 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-12 05:53 AM     標題: 南瓜仙子

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材料: d, _6 i3 `- M4 _
南瓜 1個、靈芝菇（切件）/秀珍菇（切件）/雞腿菇（切件）各 1両、珍珠笋 2條、小棠菜 10棵、雞湯 200毫升、蠔油 1茶匙、老抽 1茶匙、鹽/糖/水/生粉水各少許, c8 \- p5 Q; t/ G* O* r% z! G
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6 L+ z3 T. l1 R1 X+ {) y# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 e2 y* K" C/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將南瓜去皮，切去頭及尾部，然後挖空，用大火蒸15分鐘備用。
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2.雞腿菇、靈芝菇、秀珍菇洗淨，放滾水中用大火灼熟，撈起雜菌備用。
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3.燒熱鑊加油，放入半份蠔油、雜菌、珍珠笋、少許雞湯、老抽、糖、鹽、生粉水炒勻。
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4.將少許鹽放入滾水，用大火將小棠菜灼熟後，即時撈起備用。公仔箱論壇: I/ k1 L" q! E' t

9 P5 I. `1 @9 _/ \tvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加入餘下的雞湯、蠔油、鹽用大火煮滾，再用生粉水埋芡。
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0 V) }4 K: j, H: k$ r5.39.217.77:88986.將雜菌釀入南瓜中，將南瓜反轉放碟上，再排上小棠菜伴碟，淋上醬汁後，將南瓜切成八片，即可。( P. F. Q$ S2 N1 n* W  E8 A
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