4 n2 X# {& a' b) otvb now,tvbnow,bttvb蝦子裡含有豐富的蛋白質,因為脂肪含量低,熱量也很低。以一份35公克重的蝦肉來看,熱量約為55大卡,視蝦子的品種略有出入。對於想減重的人,蝦子這種「低脂肉類」,是非常好的選擇。蝦肉雖然是優質的蛋白質來源,但民眾吃的時候還是要留意。蝦子這類帶殼海鮮,膽固醇含量相對稍高,尤其是不少人吃蝦子時,特別喜歡吸吮蝦頭裡的卵或膏,蝦子的膽固醇含量以蝦頭、蝦卵處最高,去除這兩部分,可以減少膽固醇攝取量,對於必須控制血膽固醇的患者,最好還是捨棄這一時的「口腹之欲」。 4 J2 P: v. D8 y
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鮮蝦沙西米 藏病菌危機 * k- H% ~; x4 k公仔箱論壇 & B9 v& a: k1 [8 R' O公仔箱論壇蝦子品種非常多,價格差異也很多,撇開外觀、口感差異,蝦子的營養價值大同小異。另外,有些人喜歡吃鮮蝦「沙西米」,食用未經煮熟的蝦子,可能遭病菌感染,最好充分烹煮後再吃