公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 海參大量膠原蛋白熱量超低不怕胖 [打印本頁]

作者: 流螢 時間: 2010-1-10 04:17 PM 標題: 海參大量膠原蛋白熱量超低不怕胖

海參大量膠原蛋白熱量超低不怕胖海參這種海生棘皮動物，被視為「四大海味」鮑、參、翅、肚的一種，一直被視為上等佳肴。海參質地細嫩有彈性，屬於高蛋白、低脂、低膽固醇食物。不過，品質好的海參，價格也相對不菲。
5.39.217.77:8898# Q* l; \ q3 d O6 \7 O

治舌燥眼乾利補腎

海參味鹹、性溫，雖然中醫師並未當藥材使用，但古籍記載，吃海參可以補腎益精、利尿、養血潤燥、潤腸。經常感到口乾舌燥、眼睛乾澀的人，或是貧血、體力較差的患者，可以多吃一些海參。吃海參還有助於補腎，腎虛女性白帶較多，男性則覺得體虛、性功能不理想，這時候可以用海參與中藥材淫羊藿、肉蓯蓉一道烹煮，可以補腎。公仔箱論壇; W, T) m+ s5 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ i. G2 Q0 |& A/ y% r8 o
5.39.217.77:88989 z5 d; c5 _' T
肝虛易疲勞可滋補 5.39.217.77:8898/ }' t# R- _: j/ u2 u4 }1 i7 ]

不只如此，容易疲勞的肝虛患者，也很適合吃。從營養學角度來看，海參含豐富蛋白質、膠質跟礦物質，可以補充營養，海參軟嫩的質地，很適合老人家食用。
* [9 S2 z/ [6 q& a2 i

所含熱量梅花肉的1/10

從食品工業研究所資料來看，重量100公克的海參，蛋白質含量約7公克，因為不含碳水化合物，又沒有油脂，海參的熱量很低，只有30大卡。海參熱量究竟有多低？若跟等重的梅花肉相比，梅花肉的蛋白質含量雖有15公克，為海參兩倍，熱量卻多達341大卡。 - h+ j* Y0 q' L" Q# G

沒有油脂不含膽固醇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [5 p" n+ Q4 ~6 g3 V+ \4 r! m+ M
' s" e7 J( `2 \* Y5 e
除了熱量低，海參因為沒油脂，也不含膽固醇，對膽固醇高又想吃海鮮的患者，海參是優先推薦的選項。海參膠原蛋白含量多，對哺乳媽媽，有助乳汁分泌。有些哺乳媽媽怕吃豬腳會發胖，這時候，可以用海參跟蹄筋、竹筍、香菇一道燴煮，幫助發乳。
公仔箱論壇; a! K% r+ P& a5 G# n

美膚效果入胃打折扣公仔箱論壇; {0 Q7 U0 w& m% o

不少民眾相信，吃富含膠原蛋白食物，可以美膚，跟海參一樣「ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ」有彈性。事實上，膠原蛋白進入胃腸裡，會被分解為小分子，雖然有特殊胺基酸可以再合成為膠原蛋白，但效果遠不如民眾期待。海參的脂肪酸，能減少體內發炎反應，達到類似效果。另外，海參蛋白質裡的精胺酸，對免疫力也有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v! `3 V/ a, }! O5 c
- S( c" n6 F! T* B

質地柔軟入口無負擔 5.39.217.77:8898( m3 }) r) a' k1 o: p7 G

海參營養價值高，加上烹煮後質地軟嫩，對吞嚥功能較差的老人家跟小孩，是很好的食物，可以補充蛋白質跟精胺酸。對於血脂高，或有高血壓、心臟病的患者，也不會增加負擔。唯要留意的就屬腎臟病患，因為要控制蛋白質攝取量，雖然海參的蛋白質含量不及肉類，分量可以多一點，還是要控制

作者: tvbckbt 時間: 2010-1-10 06:46 PM

貴了點食物。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)