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標題: [甜品] 白朱古力慕絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-9 05:58 AM     標題: 白朱古力慕絲


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6 f: y5 A: t" ^2 z% W1 Otvb now,tvbnow,bttvb材料手指餅 3條、咖啡糖水適量、芒果粒 1/2杯、白朱古力碎適量慕絲材料:原味 BAILEYS 10毫升、 Kahlua咖啡酒 10毫升、濃咖啡 1.5毫升、魚膠片 3.5克、糖霜 15克、忌廉 100克2 K# C, V! v" K( m/ n: `

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想慕絲軟滑,忌廉不能拂至太硬,六成半的狀態是拂至稠,流下來較慢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% [+ x+ C) k

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1 v5 o( f7 o0 x, t7 K0 a0 s# [做法
) M6 R, B  F: S( x, }8 m1.慕絲:將忌廉與糖霜一起拂起至六成半。魚膠片放冰水中浸軟,加入煮滾的濃咖啡、原味BAILEYS與咖啡酒煮至溶,將之放入忌廉中攪勻。
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2.在杯中放入1/3杯慕絲,將手指餅切半,蘸上咖啡糖水,然後放在慕絲上,再蓋上一層慕絲,放浸咖啡糖水的手指餅,最後蓋上慕絲,掃平表面,放雪櫃雪2小時。tvb now,tvbnow,bttvb' o, M, _' ?1 u/ c1 a! e

2 V& R, B# {6 \1 l1 g9 i1 a6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出慕絲,放上芒果粒及白朱古力碎即成。
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