標題:
[西式食譜]
汁煮豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-8 05:59 AM
標題:
汁煮豚肉
% D5 }7 Y( @9 R/ u r+ ]4 @tvb now,tvbnow,bttvb
; F! L/ x+ c/ ~) C+ M/ s
材料
5.39.217.77:88988 A V; A* {6 o% l( D& A; j! h5 Q
五花腩 500克、木魚水 3-4公升、日本醬油/料理酒/味醂各 100毫升、糖 200克、八角 1/4粒、大葱 2棵（切段）、洋葱 1個（切件）
0 U H6 o m7 H/ q
tvb now,tvbnow,bttvb1 q( X7 N. h% ]: j1 l: E) X
0 P* P( B$ ~5 {9 x* g! E- @5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e" K% B2 y( _" p6 @6 k
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: V8 M: o# T1 i, P* T4 ~. B2 o
1.開大火燒熱鑊下油，先將五花腩帶皮的一面放入鑊，煎至金黃色，注入木魚水浸過肉面，煮30分鐘去逼出肉中的油份。
. [; u7 N4 ~+ O8 Etvb now,tvbnow,bttvb
5 P; [: h0 p! W* u9 t5.39.217.77:8898
2.燒熱鑊下油，將大葱和洋葱炒至金黃色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 E- s) R/ |) {+ P% j" F
5.39.217.77:8898* g9 i* o+ v% Y$ V$ G+ L. c
3.倒去煲中的木魚水，重新再注入木魚水至浸過肉面，下日本醬油、料理酒、味醂、糖、八角，待滾起後轉細火，加入大葱和洋葱，蓋上蓋燜煮 2-3小時至汁稠。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* j8 I q- a1 O
j/ k( c. \3 ~
4.取出五花腩，切件上碟即成。
% o( W/ }' Y* L; z) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ]5 i2 B# S. b公仔箱論壇
公仔箱論壇 x' L, l/ M! k, v1 X! n) v: g, q
4 Z. D- a" j6 x$ Z
公仔箱論壇6 z# M, F& P- C1 M! k, d
& |3 {2 M1 k9 h7 ]# r
: q2 Y) e% S% V( s+ A& Y4 S4 c) P5.39.217.77:8898
八角不可下過量，否則其香料味會掩蓋豬肉的味道。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 x' L, l/ M! k, v1 X! n) v: g, q
公仔箱論壇6 z# M, F& P- C1 M! k, d