標題: [中式食譜] 麻香五味牛肉 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-5-5 05:33 PM     標題: 麻香五味牛肉

材料： 牛肉300克，生菜絲 ; d) E  {$ N) C- m) y+ h! D
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製法： （1）用滾水將牛肉煮7分鐘，撈起切成薄片。6 ]- O+ d6 w1 s2 }
（2）生菜絲鋪在碟底，再將牛肉片鋪菜面上。
& j) D7 }) g! O（3）將油鍋燒熱，倒入麻油，再將其餘調味料一並倒進兜勻。
) l/ L. t4 g8 K0 X/ M+ `2 b（4）將汁淋在牛肉片上即可。
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  C% U+ r% _+ ?) E* r, m, R. c調味： 蔥粒，生抽，糖白醋各1湯匙，薑粒，紅椒，大蒜個1茶匙，鹽，麻油少許。
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備註： 特點︰麻辣鮮香，牛肉酥嫩。

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作者: Actnow06    時間: 2007-5-22 05:09 PM

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