標題: [中式食譜] 香菇蛋皮炒米粉 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-5-5 04:50 PM     標題: 香菇蛋皮炒米粉

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~- n$ H! y* s; ~4 z2 m
米粉  300公克
0 \/ x9 K0 u# `tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
- K# o9 ]! }3 @' i* d9 y5.39.217.77:8898雞蛋  2粒
0 s- E  J& K- r6 Q! q. G; Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 公仔箱論壇* J, w2 Q! c$ ^& p* X
蔥  1支 5.39.217.77:8898/ _! m: o% a- o* ?: \' [
【調味料】 公仔箱論壇! ^. u- Q9 F. J" y$ w! F
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d, @/ T5 v* B, D& a' ~7 m( T
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l8 a3 ]% L# K+ f# Q. n
糖  1/4茶匙
& b0 `+ O! ~4 R) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" [. {* a, ^+ c1 y# u4 F4 q
豬油  2大匙
% J5 `0 Z+ v0 ~0 W水  3/4杯
  G0 t6 s$ m1 r" Z5.39.217.77:8898【做　法】
( E. s9 P& ?, n5 \0 r9 Z. k2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。( G5 B2 K8 Y4 c. \; R% v. l
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。公仔箱論壇) V/ @, I$ g" [! j6 Z
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。, G. j4 R: |: S: F8 w; p

/ w; D) S+ m2 }$ }公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。5.39.217.77:8898# y* W; v, s* h5 I

7 _* x; K, }0 a' F8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。

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