標題:
[中式食譜]
香菇蛋皮炒米粉
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-5-5 04:50 PM
標題:
香菇蛋皮炒米粉
【材 料】
1 |% Z: M' m1 I" F2 N# a
米粉 300公克
6 }0 u$ k$ {5 o+ C' J
香菇 3朵
) ?- h# v5 R( R5.39.217.77:8898
雞蛋 2粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J( z) O- y+ g( G9 A) E; R
蒜頭 3粒
tvb now,tvbnow,bttvb9 C D6 s1 `. X% w% ]1 k9 }1 s
蔥 1支
; m: G8 V: @; S. {% O' c+ s2 C
【調味料】
, N0 |7 J' f. U/ m* e3 \- X
鹽 1茶匙
公仔箱論壇4 x. c& ~' h H& r8 g3 S) l
胡椒粉 1/4茶匙
( y, U2 ? L, i' E& m( L
糖 1/4茶匙
& l: k# @6 T5 u) t, r) L9 T4 L
黑醋 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ i( G- l4 Q+ j+ w4 Y# o
豬油 2大匙
5 z$ ~. C) Y- k' _ C, K# Qtvb now,tvbnow,bttvb
水 3/4杯
公仔箱論壇# f3 D- M; L# F
【做 法】
# @% I. D2 |5 y2 z2 [8 L3 F* ftvb now,tvbnow,bttvb
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
6 t. M7 P$ u9 z( a
5 [$ n/ k) c% l' Y# g ?' A; `
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
3 }" l9 [7 b2 y4 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 `6 k( G% X* Z) U" G# o8 w! G6 r8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
- r; @# x4 Q1 [+ C1 S公仔箱論壇
: n/ C3 D, R/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 U+ l& T& P1 V6 z& B
- o+ p; Y/ J% h, y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
