標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
o5 k* z( f4 v+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898* w. x5 _$ [2 K$ }+ m) J) |3 H z) R
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W9 C$ D0 {+ W& N2 ^
/ R# p. C+ z2 m& H
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
- E6 F3 {$ R0 Q% d0 c3 ~
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
4 a9 {, k- s- I
$ d N" H3 q* rtvb now,tvbnow,bttvb
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
2 Y( h" C4 z6 B5 @, U/ i5.39.217.77:8898
5 s+ ^+ @- l. }
■銀座梅林
5.39.217.77:88986 S) F4 [) w$ ?
地址﹕K11 B1層
) {0 X( y6 y' c+ l5 Q2 a5 B. H9 l公仔箱論壇
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
tvb now,tvbnow,bttvb' P' F% X2 H0 \( g: q# ? p
人均消費﹕$150
. J0 \' P3 h0 y4 p. O5.39.217.77:8898
公仔箱論壇 q2 k) S8 N" \+ [" @% B5 W
, W( w% ^4 K9 F; l) P( s
. h3 O/ O( e6 i6 D
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
9 C! `, k9 ]' S% {$ @
" p Z4 N) E& t1 ~3 Q公仔箱論壇
6 r* M) E" @3 O C5.39.217.77:8898
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
' R- Y5 \% L5 u L! c$ \ Y4 @公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( ]7 J5 _. ?* Y( \1 Q+ R( p
/ f4 X8 x) \& a. X2 R1 _) j8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
3 ~, w8 Y) P) t7 a% D
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
