標題: [食肆地點] 銀座老字號 吉列唔肥膩 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-1-4 01:46 PM     標題: 銀座老字號 吉列唔肥膩

你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
( `6 t3 m! g$ l- `$ v  n" w% w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, [3 h. g& J) V
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。5 G, H6 W0 C. Q( |& C( a

+ F# x, W- Q" f/ y* }$ W5.39.217.77:8898豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。5.39.217.77:8898* e$ f; u4 `0 D3 O
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。! c7 @7 g6 q+ ?7 A! e, h8 z

- l) L8 Y  G1 i5 M$ P: z# t, A公仔箱論壇銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
; X; E4 @% X2 l3 B$ b$ atvb now,tvbnow,bttvb
. t8 `- }5 d7 N+ Z/ o, |- \, P9 r公仔箱論壇■銀座梅林" f8 ^' Z9 C" G6 B6 u7 S
地址﹕K11 B1層公仔箱論壇! h7 O9 N2 O9 A
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00公仔箱論壇) C, [# Z+ p) ?: a3 X
人均消費﹕$150
6 B5 y, I- C1 \( Z0 X5 f9 v; @5.39.217.77:8898
8 j3 @3 h+ m  N1 j3 M公仔箱論壇4 f0 U: V' p' E& J5 E# I- P8 Y
6 q" u! ]9 t; j* o& J
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）5.39.217.77:88986 M5 X' {) p/ U* o9 q

4 \3 ?( u. y9 S2 `( R' I( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 v* l# k3 L! p& B
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）tvb now,tvbnow,bttvb* M/ D7 l# {" y+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 @" G$ P6 L4 i8 n

) ^5 `( p9 O" `( t2 }: Q! P/ M& r梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
1 A; h3 y) G+ `7 ?5 Z

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0