標題:
[西式食譜]
黑胡椒芝士蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-31 06:05 AM
標題:
黑胡椒芝士蛋糕
5 H/ v) M( z5 S$ P8 c
tvb now,tvbnow,bttvb& a9 }) y) X. {8 i
材料
9 E3 m; h3 V6 A! {' B5.39.217.77:8898
消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量
' c5 r6 Q: Z/ r% \' f1 `0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! m6 L1 x1 ?$ o4 r% \7 |- \# Q
! p* s! a% z: ]5.39.217.77:8898
做法
tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 B8 r/ o9 n
1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。
) k8 c0 Y* ^- w# v
3 L& z9 c* I* u, Dtvb now,tvbnow,bttvb
2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。
1 }2 Y9 E: J2 b( u5 m. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ Z& Z: ]4 i. I$ b
3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。
- |, z2 l. R( p- }% X# ]
0 X0 W1 ?2 K: l) L4 t
4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。
$ n) g8 h+ X: t. ]2 \; Q
tvb now,tvbnow,bttvb% @6 L4 r8 P4 Q; G
5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q" m4 e" @- e& M# M% _: i% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- f4 g8 P1 b) R) B# b. v1 g
6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。
5 ?4 r; P( N$ }! m# b% D/ O4 T u公仔箱論壇
作者:
killkohz
時間:
2009-12-31 12:44 PM
pepper cheese cake? will it be spicy?
! ~- s1 Z1 o8 r, L1 [2 Z2 B
anyway thanks for the recipe
作者:
tvbckbt
時間:
2010-1-2 01:37 PM
很想吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5 H/ v) M( z5 S$ P8 c