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標題: [西式食譜] 黑胡椒芝士蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-12-31 06:05 AM     標題: 黑胡椒芝士蛋糕

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材料
* @3 Q+ ?5 K2 w6 ?: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅碎 140克、無鹽牛油 4湯匙（已溶）、黑胡椒粒 1 1/2茶匙、忌廉芝士 375克（室溫放軟）、糖 1/3杯、呍喱拿油 1/2茶匙、酸忌廉 1/2杯、檸檬汁 2湯匙、蛋 2隻、忌廉 1 1/2杯、菠蘿適量  n% u- j" t: @/ G) C

3 V8 e" B3 p( a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m7 y+ i7 I- V& s6 L* K* x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 O) A+ J  P) E1 O' a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛油紙墊上糕盤，塗上牛油。5.39.217.77:88980 n5 d8 M# d$ E! I/ G: j" K
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2.消化餅碎加已溶牛油拌勻，平均撒在餅盤，鋪至約1吋高，放入已預熱至 180℃焗爐焗 8分鐘至金黃色，然後取出攤凉。
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3.將胡椒粒倒入水中加熱煮 1分鐘後隔水，再倒入另一鍋熱水中煮1分鐘，盛起以廚房用紙印乾，，然後鋪在焗盤上，放入焗爐以 150℃焗20分鐘至乾身，取出攤凉後磨碎。5.39.217.77:88981 u* [$ B4 p* a6 e

" \+ ], m- o7 H/ e4.將忌廉芝士略搓爛後加糖，用攪拌器以中快速度打3分鐘至軟身，加呍喱拿油、胡椒碎、檸檬汁及酸忌廉打勻，然後分兩次將蛋拌入，最後加忌廉再拌勻，倒入糕盤內。公仔箱論壇) C; v6 |# q9 f7 k- O3 s% n
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5.於焗盤底包上錫紙，放入已注入水深約1吋的不銹鋼兜中，預熱焗爐至 180℃，將蛋糕焗 1小時 30分鐘直至企身，取出攤凉後，放入雪櫃雪1小時。tvb now,tvbnow,bttvb' r# w$ @+ D( m2 K) t
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6.用蛋糕刮刀沿邊插入，將蛋糕脫模上碟，放上菠蘿，最後撒上黑胡椒即成。
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作者: killkohz    時間: 2009-12-31 12:44 PM

pepper cheese cake? will it be spicy?
( G& o! F+ [6 \; b! g& Z% i2 u公仔箱論壇anyway thanks for the recipe
作者: tvbckbt    時間: 2010-1-2 01:37 PM

很想吃



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