標題: [西式食譜] 果醬辣雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-30 06:00 AM     標題: 果醬辣雞翼


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材料
* S+ c! i. J! m; a  o# `" R雞翼 20隻、果醬 3湯匙、黑胡椒碎少許、有鹽牛油 1/3杯、紅椒粉 1湯匙、番茄醬 1杯、辣椒醬 1/2杯
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1.將雞翼排放在鋪了錫紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘。& k( B0 h+ |& j- L: r
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2.將果醬、黑胡椒碎、牛油、紅椒粉、番茄醬及辣椒醬拌勻成醬汁。
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6 e  v7 @: K$ a$ K  T+ q4 G6 }0 |3.將雞翼放入醬汁內，蘸滿醬汁後再排在焗盤上，放入焗爐用 180℃焗 15分鐘即可。
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如想雞翼吃起來皮較乾及脆，可先將雞翼風乾或放在雪櫃中雪半小時以上，讓表皮水份收乾。
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作者: sammifong    時間: 2010-1-7 08:08 AM

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