公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-28 06:00 AM 標題: 豉椒排骨煲仔飯

材料- K7 R+ A7 H+ W o
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:8898( D4 Z3 D" ^/ ~3 S' F+ ~
# }3 |0 W2 z: N
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w% {" U9 {3 a; C
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙( S. t3 Y# v0 ^; H

做法公仔箱論壇# K( t3 Y( A5 z) f2 M; z" E7 r
1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 p% Y- g8 h

2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。5.39.217.77:8898( ~9 [! U" {" c' O( E# X

3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。

作者: playlord 時間: 2009-12-28 12:48 PM

本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯
5 f9 I, `( f: e! Z! M
3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ m+ R) n+ h7 S5 j
5.39.217.77:88983 q8 {' u: f. i1 w4 X: M
在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
腩排會油滑D

作者: ireland.man 時間: 2010-1-10 11:15 AM

i love this thank you for share

作者: tvbckbt 時間: 2010-1-10 08:35 PM

加鳳爪更好

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)