標題:
[中式食譜]
臘味煲仔飯
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作者:
nt1972
時間:
2009-12-28 05:58 AM
標題:
臘味煲仔飯
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材料
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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法
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1.將芥蘭灼熟備用。
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2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水,略去除油份,撈起瀝乾備用。
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3.瓦煲內塗上一層薄油,開大火,加入已洗白米,下水,加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4.轉細火,快手加入剛才已汆水的臘味,加蓋煮約 13分鐘,熄火後再焗 13分鐘,加上芥蘭,享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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作者:
playlord
時間:
2009-12-28 10:38 PM
其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
作者:
柔
時間:
2009-12-29 12:04 AM
好好味,多谢好介绍 !
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-7 08:49 PM
賣相好靚,睇見都想食,感謝你分享製法!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
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