標題:
[中式食譜]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-28 05:58 AM
標題:
臘味煲仔飯
: Z$ Y+ [8 h: ?/ S% ]- j5 {
公仔箱論壇; R7 s( A. n( T& `, H$ l
材料
! A4 |- Q1 d, N! T' {; stvb now,tvbnow,bttvb
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
& m0 L" w$ r: e) [3 x/ x
公仔箱論壇3 n1 e4 s. a) ~
3 C8 B' N* ^0 ], n$ t
% L/ M! X% P: o" R$ |, b5 C$ e5.39.217.77:8898
做法
. r( Q8 o0 q* V! w
1.將芥蘭灼熟備用。
7 x6 O2 N+ x" S1 Y7 Y6 O2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q7 S# |, e. m3 g0 X, j
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ [; l( ]' e
tvb now,tvbnow,bttvb- |5 O7 v* n: q% t( }8 B7 r% A
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
公仔箱論壇4 v5 M, N' z3 Q2 q+ x
9 p( I/ ?2 c+ Z% u7 G3 W. \tvb now,tvbnow,bttvb
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
1 X& _8 y" E( F3 o$ r" S
作者:
playlord
時間:
2009-12-28 10:38 PM
其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
& y+ Z& S2 Q# ?! S' Q/ q& ]5.39.217.77:8898
n( R# a7 o! c2 W! j1 N
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
作者:
柔
時間:
2009-12-29 12:04 AM
好好味，多谢好介绍 ！
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-7 08:49 PM
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！