標題:
[中式食譜]
臘味煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-28 05:58 AM
標題:
臘味煲仔飯
Z. `, h6 j$ Z8 {2 p F) _2 L2 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d5 a% o" b( G/ D* r! `0 p
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' y7 M' X4 t1 U, i, y5 Z% x
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
: x+ s! F4 y- }5.39.217.77:8898
- G" l. F2 P3 S1 ~# j) i7 z# m5.39.217.77:8898
* Z: A9 A1 v! }
; U# v4 R& F- F; X8 @
做法
+ a6 O8 C5 }0 G, E/ ~, K$ j
1.將芥蘭灼熟備用。
( E1 @! g9 w: H' O
公仔箱論壇5 {$ q* d, u ~/ k# C5 Q9 t
2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
& q# f [) N5 Y" S2 K/ G5 g3 ]. \公仔箱論壇
4 m% U1 h, p, t" R) B4 X' a公仔箱論壇
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 n5 o; k0 `9 Z, X' O9 ~
5.39.217.77:8898+ |* V2 C" t0 K/ S: V6 J: X% Z
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
3 a3 a1 H- E1 H6 G5.39.217.77:8898
作者:
playlord
時間:
2009-12-28 10:38 PM
其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;
; O9 [8 I5 g" C( m6 y0 r% i+ ytvb now,tvbnow,bttvb
) b# E" ]5 j( a. v
只是現在今非昔比;所以才要煮耐D
作者:
柔
時間:
2009-12-29 12:04 AM
好好味，多谢好介绍 ！
作者:
lamyumchoi
時間:
2010-1-7 08:49 PM
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！