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標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-12-25 08:04 AM     標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。5.39.217.77:88989 \% C7 n$ A* n# N! I. ]/ I
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型格裝潢 創意食材配搭公仔箱論壇% D! F: K' t. {! b
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h, @. d" n' K' H( E) w
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' ^. C& h3 E! Z9 l$ t5.39.217.77:8898ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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; z- L1 p2 U- L% k0 J/ U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.人參雞湯伴鮑魚　$185
9 n& e2 |1 |3 v; d# n) q5 ?) r湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q  U6 b% v+ F$ I! {/ M0 {( j) d( y
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2.人參烤肉餅　$165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ I' h' Z, K. V* {2 r2 A) l
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。# j0 Q5 n: l& c

, q; q8 \" e+ W& u% N' F( w烤牛肉　$195tvb now,tvbnow,bttvb) m) z. S/ Q" r3 E  b
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5.39.217.77:8898/ \/ K. Z" k6 `4 W4 t# ^

# ~0 ]! i7 g4 v3 @/ N5.39.217.77:8898人參沙律  　$85
7 g4 z$ o2 P( W- E鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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7 ^) q  c8 F3 t8 J( w! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橡子果凍$43
. R) V# D: h/ N公仔箱論壇材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
9 V0 V. D0 i9 d4 k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x7 f# L, x1 e4 f- J% j
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
: D- c4 j' \7 }6 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: {3 i% J# S# `% l( U- P# M
5.檸檬芝士餅　$52（前）榛子蛋糕　$58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。5.39.217.77:8898- |$ v6 A0 B2 o" a" a( W- E
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( N, y: U7 S9 C. u) q, u5 r1 N2 u人參烤肉餅　$165
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烤牛肉　$1950 P; D" s8 Z: E* g0 z0 P6 S
作者: tvbckbt    時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味
作者: killkohz    時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊，唔舍得吃



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