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標題: [食肆地點] 洋風韓食店 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-25 08:04 AM     標題: 洋風韓食店

沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街,而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店,不但地點有別,風格亦相異。新店的菜式口味傳統,但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康,少油兼零味精,並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味,銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
- l& a0 Y6 W0 d4 y5.39.217.77:8898甫進ChumChum味,根本不會意識到它是一家韓國餐廳,店內以黑色為主調,感覺神秘,像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位(上圖),舒適且毫無侷促感,讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳,但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍,以及帶給食客新鮮感,所以店主為菜餚加添西式元素,例如廚師經常用人參這韓國名物,但不止用來燉雞,還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉,每啖都帶清新人參香,是不俗的食法。另有人參配有機沙律,佐以草莓汁,酸甜微甘,味道開胃有層次。5.39.217.77:88981 b/ X$ s. V& X) u9 L2 Q/ f( [

+ G" K4 K  e' x' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式,麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製,不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜,烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等,除了豐富口感,還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替,這種海生植物有海人參之稱,味鹹且含鹼量高,可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌,其所含的天然鹽分便是最佳調味料,在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。tvb now,tvbnow,bttvb5 C) R: C+ @6 a  _5 b

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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)tvb now,tvbnow,bttvb& x% |- a/ R0 @5 R1 `  ^
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
/ c9 h! N+ ]) ~' _$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底燉足十小時而成,因為有鮑魚同燉,味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載,保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H% E' q0 o9 k+ I
肉餅捲?原條人參烤,肉香令人參的甘味略減,更易入口。
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+ o2 ~8 g, `. }  U& G) e! @tvb now,tvbnow,bttvb烤牛肉 $195
; V4 v) c" w/ g( t8 H- I! [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃,味道清爽。
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" T! t3 q  l( {9 h( {9 z公仔箱論壇人參沙律   $85tvb now,tvbnow,bttvb: u5 B  W0 |: y; n
鮮人參略帶爽口,配西式沙律菜和草莓汁,味道清爽。
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4 B1 [% w- w; R0 X5 U3 e! \7 S3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb- m: K6 C  T" r' q6 T1 t0 R
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等,吃時拌入芝麻醬,口感豐富。
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% V; w0 [$ {% V1 J% `5.39.217.77:88984.海蓬子含海鹽成分,餐廳將其作為調味料。
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4 }5 I' b; m1 K4 b6 c, |公仔箱論壇5.檸檬芝士餅 $52(前)榛子蛋糕 $58(後)賣相精巧別致,甜味恰到好處,是不俗的飯後甜品。3 O- G5 z3 a% M; ~% H
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人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
( b0 O# j2 ?) q; t$ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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人參雞湯伴鮑魚 $185TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 `3 d1 f$ M

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- N. q2 Q& c* m' L/ ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬芝士餅 $52(前)榛子蛋糕 $58(後)
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& j, R, Y( q7 h8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蓬子含海鹽成分,餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb; T) C6 k8 U# _( ^$ d

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9 o; L& r) T) \6 z5 }2 q& t烤牛肉 $195
  ^6 _& i# _3 F1 V8 U( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: tvbckbt    時間: 2009-12-31 07:42 PM

美味
作者: killkohz    時間: 2010-1-4 01:24 PM

my stomach is calling .... yummy
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-4 06:51 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: kentucka2005    時間: 2010-1-10 09:41 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: denghuan9999    時間: 2010-1-18 10:38 PM

好靓啊,唔舍得吃




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