標題:
[食肆地點]
洋風韓食店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-25 08:04 AM
標題:
洋風韓食店
沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
5 ^6 g& K$ g4 R0 a5.39.217.77:8898
z1 O6 J8 W0 G6 q" }
型格裝潢 創意食材配搭
tvb now,tvbnow,bttvb/ `0 [: R6 a& N4 K
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
5 i; S& U2 Q# J9 v9 w6 q8 y" U
3 T( |+ Z0 t! b0 t$ x0 s
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
# q0 y% f2 T. K! P$ M6 D5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U- X# T- d" a2 K; `$ K9 r. W
( E& k4 P5 p7 E, O, G% [0 C+ L* G ]
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
+ F/ j! l+ W0 a9 I. U& f6 `* D n
tvb now,tvbnow,bttvb, \9 ~' Y" m9 j3 a) n- L6 E% A
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
, \7 W. b- b3 b5 @" L公仔箱論壇
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
" O+ G; `4 K1 Y; s
5.39.217.77:8898$ Y9 T. P3 H$ I7 r f% d! \
2.人參烤肉餅 $165
8 |( n+ v5 Z: u3 B7 B
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
, S( _- } \/ T" k2 l& wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: U+ ^' }" S4 Z- H
烤牛肉 $195
$ N& s+ _9 I, Z" j/ j/ @! N
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
3 R( d) d" w/ t% o. o& Z
公仔箱論壇1 V% B6 Q( O- X$ k0 B) T
人參沙律 $85
5.39.217.77:88981 w3 L ?' z5 ]) n ^3 ~
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
7 c- t9 U( p4 U) K9 C
公仔箱論壇! y3 y" F, F6 X+ I
3.橡子果凍$43
- ~. O ^4 c( P+ x; n8 x0 Itvb now,tvbnow,bttvb
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
" Z5 [+ k6 d3 ?! ^' u4 J8 y3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: F) _) T2 n) ^+ }- F: V公仔箱論壇
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
1 c5 U' R* Y# `& d: H* x% w$ ~. _
tvb now,tvbnow,bttvb m6 C# `1 F" g, y
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
; E7 S4 M$ a6 X% c2 c( G" M公仔箱論壇
" P& k/ w* |4 P4 D: k
/ _4 P( l5 n/ u W, G5 n
人參烤肉餅 $165
公仔箱論壇2 B; B) |9 \: `0 \8 c0 g' L$ m
: }7 t' _5 I3 h; g Q
tvb now,tvbnow,bttvb& N* w; @$ G- a
橡子果凍$43
# N# V* J' ]# \; w$ V
2 o! a) X, A( k, e3 f6 i5 M: M
) s [0 `$ ?0 }公仔箱論壇
人參雞湯伴鮑魚 $185
公仔箱論壇/ ^, q5 E# ~2 f7 [
( h! v% a. ~. }2 M5 V0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88981 W# r7 k' f6 g, R4 r
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
: W& \/ x/ @" V6 p8 v0 }- P5.39.217.77:8898
* ^# @ V! \! p2 I# Q: z! ?/ P7 R
: S8 g8 F# `7 c' B7 `; W: [公仔箱論壇
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
6 U0 g' ?) d" P p, F% ]tvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898) R2 g: G$ m5 Y: {+ @
5.39.217.77:8898( A: ^! W ]7 t( I; i) V. a N* Z* j
烤牛肉 $195
+ g0 ?; I, v( k- a5.39.217.77:8898
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-31 07:42 PM
美味
作者:
killkohz
時間:
2010-1-4 01:24 PM
my stomach is calling .... yummy
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-4 06:51 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-10 09:41 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
denghuan9999
時間:
2010-1-18 10:38 PM
好靓啊，唔舍得吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& N* w; @$ G- a
5.39.217.77:88981 W# r7 k' f6 g, R4 r
5.39.217.77:8898( A: ^! W ]7 t( I; i) V. a N* Z* j