標題:
[食肆地點]
洋風韓食店
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-25 08:04 AM
標題:
洋風韓食店
沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
% g4 y' h5 j2 Z; v/ M# Htvb now,tvbnow,bttvb
8 L. _$ K6 ~2 x: @' v. w& M
型格裝潢 創意食材配搭
0 c. u; T2 n/ v3 O
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
; |' E4 m# \2 ?5 m2 A: P6 _
& o1 \$ E- M3 I3 H* v: s9 r$ z
餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
5.39.217.77:8898: x }$ i$ i+ H0 s* J7 V
tvb now,tvbnow,bttvb* F6 I2 ^: j& |3 ?7 I w8 m- g7 T
`0 l7 G: L- N9 o2 g5 G
ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
1 C8 H' C$ H p+ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C8 ^$ c, c" w+ j
1.人參雞湯伴鮑魚 $185
8 v- S8 O2 C( ~- V `8 g& L5 R公仔箱論壇
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
! w3 e9 A0 g( O# s( V7 [. g公仔箱論壇
1 F: f) y3 J/ t, e* q% w9 a3 |
2.人參烤肉餅 $165
# q3 B7 d% {$ m! v8 w# }
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
7 `$ \; k; \' m$ l* m0 i' Y& e! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* ? g: s) I, V0 R7 E
烤牛肉 $195
! b4 e6 Z2 e1 [" w+ K2 ]1 r& Otvb now,tvbnow,bttvb
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
0 N' q- }8 t5 o _公仔箱論壇
: f' A2 v0 @8 ?5.39.217.77:8898
人參沙律 $85
8 ^5 M0 e% k) E. b! ^& V
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
# v8 H; d/ u+ n5 o$ [* A( Z' E
tvb now,tvbnow,bttvb, A% v$ _" a' J
3.橡子果凍$43
$ M) L' i7 q6 w4 y+ S
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
5.39.217.77:8898: `" c6 m' b1 Q$ _( |
! ~( q) y; r3 S% g
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
! _5 i- x H" ]1 U, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( B6 y6 }- L* S; S
5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
( y2 m. \, a% f4 ^1 T
9 e( r/ Y8 ~& n) F8 A$ x" J8 L. ?
! F$ o1 B8 E# d3 ?tvb now,tvbnow,bttvb
人參烤肉餅 $165
! \& K! v% |; ?/ `" I' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r4 x* y+ D9 p2 `# F6 Z; j# W
1 _# Y; W' d9 m' c3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
橡子果凍$43
tvb now,tvbnow,bttvb) n# Z/ c$ c0 v1 Z0 j) p
6 |$ A& w# _( p" Htvb now,tvbnow,bttvb
# V7 i1 p; X; b% r) m {
人參雞湯伴鮑魚 $185
5.39.217.77:8898% |. @& J1 m! ]$ a/ h' e
" ]! A1 }# ]' q公仔箱論壇
1 P6 s. |/ X- c7 `2 b公仔箱論壇
檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
$ H# u2 f5 Z% _- r
7 I* s. X1 F/ | Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 f8 h# r, F1 A9 O# g. @" [1 T3 b) I5.39.217.77:8898
海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
5 c- d. ^7 ^6 x Z: qtvb now,tvbnow,bttvb
2 Z" `3 R1 a p, T& `% [" ?
! c0 y) s# a+ H
烤牛肉 $195
$ U2 Y- t" Q! N( k; g: e5.39.217.77:8898
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-31 07:42 PM
美味
作者:
killkohz
時間:
2010-1-4 01:24 PM
my stomach is calling .... yummy
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-4 06:51 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
kentucka2005
時間:
2010-1-10 09:41 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
denghuan9999
時間:
2010-1-18 10:38 PM
好靓啊，唔舍得吃
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
