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標題: [甜品] 薑餅人 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-25 06:16 AM 標題: 薑餅人

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材料
糖 225克、糖漿 400克、黃糖 125克、水 250克、麪粉 1,100克、薑粉/丁香粉/肉豆蔻粉各 10克、發粉 12克、梳打粉 8克、呍呢拿香油 10克、牛奶 500克、糖霜少許- Y) O, n9 [2 u4 L
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做法公仔箱論壇* T: y, B$ g$ S/ I' C" |* L+ \
1.將水煮滾，加糖、糖漿及黃糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 {7 g- C* w7 s6 M0 E* r8 {

2.麪粉過篩放入碗，加薑粉、丁香粉、肉豆蔻粉、發粉、梳打粉及呍呢拿香油拌勻，再加牛奶及（1）拌成麪糰。

3.麪糰壓平至吋半厚，用保鮮紙包好放入雪櫃雪 3小時。4.焗爐預熱至 175℃，把（ 3）再壓成1/4吋厚，以餅模吸出薑餅人形，放入焗爐焗 12分鐘，唧上糖霜做裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb) Z6 d" |! n' l- X0 Q- N. P

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