標題:
[西式食譜]
釀鱒魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-24 05:56 AM
標題:
釀鱒魚柳
' A. u! ~: {( u( ]" \1 f1 M8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n) V# ?! W7 d
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* t2 [, V- J: l
鱒魚柳 2件、牛肝菌乾 15克（浸水）、煙豬腩 20克、牛仔肉汁 1湯匙、鹽/黑胡椒碎各少許、橙醬2湯匙
( z9 C* T1 A) x$ I+ ~6 O
+ V+ C) Y, l; e- \, X$ ]1 }公仔箱論壇
配菜
) ~) A! D" I* z j* Y8 c& D9 i公仔箱論壇
番薯茸 200克、牛油 30克、茴香 1/2球（切片）、橙汁 100毫升、砂糖 30克、意大利黑醋少許 裝飾：番薯乾1片、細葱/山蘿蔔苗各 1束
' {! s4 [$ F% @& q- s公仔箱論壇
! j# s( V9 f# P- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, b4 }4 j- s& i6 q
做法
/ R. d. D! f( w7 J% G- r
1.豬腩肉及牛肝菌切碎粒。大火燒熱鑊加橄欖油，放入豬腩肉及牛肝菌炒香，加牛仔肉汁煮至收水，盛起攤凉。
0 N( z% _; X c2 y, utvb now,tvbnow,bttvb
, [3 l+ X% i9 C! X- t/ k* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.在錫紙塗上橄欖油，放上鱒魚柳，魚皮向下，加鹽及黑胡椒碎，放上（ 1）連錫紙捲起成魚卷，放入鑊加橄欖油略煎，放入已預熱至 220℃焗爐焗8分鐘。
2 z: `- V6 ~! V( E3 T) A
8 ]- R0 U' U7 T9 Q+ H" I& }tvb now,tvbnow,bttvb
3.待魚卷攤凉後拆去錫紙，放入鑊加橄欖油煎至魚皮香脆，切成 3件。
- `; n6 C+ W1 y
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y( V' t/ E( [* w- b
4.將牛油、糖、茴香、橙汁及魚件，放入已預熱至 220℃焗爐焗30分鐘，取出放在煎鍋上煎至焦黃。
tvb now,tvbnow,bttvb8 u8 K" [1 E% i7 m6 n
0 X( F3 B0 I* Y! l1 j; A0 G公仔箱論壇
5.番薯茸放上碟、魚卷間夾少許茴香，淋上橙醬，再加裝飾料，淋上黑醋即成。
8 s8 w$ g; e+ S7 ~: gtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
