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標題: [西式食譜] 白蘆笋火雞忌廉湯配松露雪球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-24 05:54 AM     標題: 白蘆笋火雞忌廉湯配松露雪球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb" ]. ]% ~. y* a
白蘆笋 100克、洋葱 4個(切碎)、西芹 1支(切碎)、甘笋 1/2條(切碎)、濃忌廉 120毫升、橄欖油 2湯匙、松露碎 4克、蛋白2個、牛油 10克、鹽少許、牛肝菌芝士麪包條 2條
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: k& C" X  ?5 L: V! k$ B公仔箱論壇火雞湯材料, U: f7 P1 p( j) I: {* W
火雞胸 250克、水 500毫升、甘笋碎/西芹碎各 2湯匙、洋葱1/4個(切碎)、月桂葉 2片、百里香 1束、黑胡椒碎 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 y2 H7 O/ L) i& A

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( a0 h: n0 V8 R5 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U9 S, i2 E/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( d+ _# v; k: q7 s公仔箱論壇1.將火雞胸、西芹、洋葱、甘笋、月桂葉、百里香、黑胡椒及水放入煲,用大火煮至滾起,轉中小火煮30分鐘,撇走表面的污物,隔去湯渣剩湯。公仔箱論壇5 f" ~3 H2 g/ v9 v
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2.在鍋中加橄欖油及牛油,用中火煮溶,加洋葱、西芹及甘笋,用中小火炒5分鐘至軟身。
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; C8 D: P$ M, L" Z- x* t) _5.39.217.77:88983.然後加白蘆笋、鹽及( 1),煮 30分鐘至蔬菜軟腍。
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4.再加濃忌廉後煮10分鐘,然後放入攪拌機打至幼滑如忌廉狀。5.39.217.77:8898) M' [* h* Y9 c" T+ n. D* Y1 C

9 {( m8 }7 W/ @7 d) b- n/ v; t- D5.將湯倒入篩中過濾,倒回煲中再用中火加熱5分鐘。公仔箱論壇* d' a; P  Z8 ?6 H

$ A. ~8 R0 e7 G6 Q9 K* N* W9 ~% [1 b8 V* wtvb now,tvbnow,bttvb6.蛋白加少許鹽打拂至軟峯狀,撒上松露碎,用兩隻匙羮將之弄圓成蛋形,放上碟冚上保鮮紙,放入微波爐以高溫加熱4秒,一共做兩次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 b3 }3 c( f6 A2 z9 P% _( I' o

8 g" n$ M  k8 E' Ptvb now,tvbnow,bttvb7.將湯倒入碗內,面放松露蛋白球,放上牛肝菌芝士麪包條,再撒少許牛肝菌碎即成。
& M7 ?8 X8 P* E/ P8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( \8 p6 g4 ~8 y& T/ J. Z
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