標題: [甜品] 威士忌蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:54 AM     標題: 威士忌蛋糕


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) U) n7 M4 d& `) Q; I材料. F7 d, T7 A8 x) J, C& d' C
牛油 228克、黃糖 170克、自發粉 170克、蛋 3隻、橙 1個（皮刨茸）、威士忌酒 4湯匙、糖霜 170克、蜜糖 2湯匙、橙汁 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙公仔箱論壇( o- |( k4 y/ }/ ^) T
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做法公仔箱論壇* \9 M, a3 d6 T  D* A" N; m2 H
1.焗爐預熱至 190℃。
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. b2 ~5 L/ K* ^# ^2.將 170克牛油打拂至淡色，分3次加入黃糖及鹽拌勻，再加橙皮茸及蛋，邊打拂邊倒入威士忌酒打拂至淡色及質地鬆軟。
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5 B' f% y6 ~: \. K公仔箱論壇3.然後篩入自發粉，輕力將麪糊拌勻，倒入杯模內，放入焗爐用190℃焗 12分鐘，取出後攤凉。公仔箱論壇, R$ e; N( a, A4 h
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4.將 58克牛油、蜜糖、橙汁及糖霜拌勻後，加在蛋糕上即可。2 W! m+ ]% V$ S+ u

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" {) ?5 U0 @8 {2 E7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做這個蛋糕可因應自己的口味而改變，不用威士忌可以白蘭地代替，一樣好香。
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