標題: [甜品] 威士忌蛋糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-23 05:54 AM     標題: 威士忌蛋糕

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: ~9 R4 X1 A( D) M1 k5.39.217.77:8898材料
7 j* f9 {3 ]1 g" c# m9 {( X牛油 228克、黃糖 170克、自發粉 170克、蛋 3隻、橙 1個（皮刨茸）、威士忌酒 4湯匙、糖霜 170克、蜜糖 2湯匙、橙汁 1湯匙、鹽 1 1/2茶匙5.39.217.77:8898  c4 S  ~# ^! y' c2 L' f

7 ?9 |9 ~4 B- o: E7 t7 G* Z6 m. D
4 W) z& i+ V! t# f公仔箱論壇做法
; y( q( ^/ W: K4 P+ s% z; ^$ E1.焗爐預熱至 190℃。
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! J( P8 h+ o  M( |% d- Y1 B# ^* T公仔箱論壇2.將 170克牛油打拂至淡色，分3次加入黃糖及鹽拌勻，再加橙皮茸及蛋，邊打拂邊倒入威士忌酒打拂至淡色及質地鬆軟。  I5 `# U# ~7 _5 d6 L1 g3 g

3 [" `" n) ~9 a2 |$ l# @/ M. P# N3.然後篩入自發粉，輕力將麪糊拌勻，倒入杯模內，放入焗爐用190℃焗 12分鐘，取出後攤凉。
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4.將 58克牛油、蜜糖、橙汁及糖霜拌勻後，加在蛋糕上即可。
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做這個蛋糕可因應自己的口味而改變，不用威士忌可以白蘭地代替，一樣好香。
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