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標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:32 AM     標題: 韓式醬汁做法- 17.韓式燉醬

1.燒肉醬油醃醬: U! e) S: h* M) K# o
2.泡菜醃醬
+ u% |, z+ c, W3 p5.39.217.77:88983.生醃螃蟹醬
1 n9 X' B. V1 p4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.石鍋拌飯醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x2 h) z) Q4 a% d' h# O' A
5.魚露拌醬公仔箱論壇' W3 X- L& H# K2 m
6.韓式辣椒醬
5 e9 Q6 p$ m: L5 {7.拌冷麵醬公仔箱論壇; v3 Q# v# S7 y2 e: c1 q$ J
8.藥念醬
& r* j7 \8 r% w" ]# e9.煎餅沾醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w: d* V+ Q! h0 ]
10.燒肉味噌醃醬公仔箱論壇4 w4 D) h2 d2 H5 x# S
11.韓式辣椒醬5.39.217.77:8898( @/ m  g, {$ b% j, w$ q
12.韓風照燒醬5.39.217.77:88985 Y9 o: ^6 b) @3 \9 a6 t
13.韓式烤肉醬
' H$ Q8 U  I+ U5 z- R5.39.217.77:889814.酸醬tvb now,tvbnow,bttvb  _2 m7 G8 a5 N- t
15.韓國火鍋沾料5 C7 R( }; p% V! s0 |" R
16.韓式辣烤醬9 |( ^( N: @. N
17.韓式燉醬
! V! t6 f3 x8 t6 n0 ^! w0 ptvb now,tvbnow,bttvb
& e0 R8 z2 I: E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-3 07:27 AM 編輯 ]
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 07:34 AM

【材 料】
9 l# I2 U7 U$ W' K* }! E5.39.217.77:8898A.淡醬油 90cc tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ X5 ]$ }/ m( w8 d! r( }& ^
 酒 30cc
' Q! j6 ?; b5 G, A 砂糖 25公克 " ?( p( M1 h1 m+ {  x' c% Y
B.熟白芝麻 1大匙 5.39.217.77:88986 n; S* ]& g: c! C; N! A% i
 芝麻油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( C: r5 Q+ x3 H9 M
 胡椒粒 少許 1 M8 N% g" Q$ M% D0 e3 `
 蔥末 2大匙 9 w; i; n# e  a& Q  g) ?
 蘋果泥 1大匙
& d( E- F  S$ G3 w2 Y; R9 T 薑汁 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 ?3 T, T' R- M1 t) T
 蒜泥 1大匙
9 a# P: F* J6 _; p( s【做 法】 公仔箱論壇# h( p& s. G/ w  [  [4 p* s" \
將材料A煮至糖溶解,放涼,加入材料B混合均勻即可。
2 ]( b- L& x8 @- x
# `4 N6 {3 [* }  ^0 W5.39.217.77:8898用途:可做牛肉、雞肉、干貝之醃醬,亦可當烤肉醬使用
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-2 08:48 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; A# p" X4 \: ]. w; W5 @
辣椒粉  2又1/2大匙 公仔箱論壇  c' V' Z$ a9 n# c% s+ k8 K
辣椒粉  2又1/2大匙 & h9 ~- i- h& M
辣椒  1根 0 o0 V& Y/ t: M  Y
魚露  3又1/2大匙
0 m2 F: b# p1 U: b9 S5.39.217.77:8898鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }( T# J2 o' R- ^2 N
薑汁  1/2大匙
/ I: I6 L! y( JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥  1又1/2大匙 公仔箱論壇& N2 i: D  S. H
【做 法】
! l+ \% W8 W+ D6 K8 u公仔箱論壇辣椒切末,與其餘材料混拌均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% T/ Y8 O! K& ^# g; h$ n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n* F& n) W- Z$ D
備註:在醃漬材料時,可加入紅蘿蔔、蘿蔔、蔥一起混合醃漬,增添色彩和口感。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-3 07:23 AM

【材 料】
  b5 e4 g9 A1 @0 \8 O6 ^韓式辣椒醬  50公克
  T7 C0 z( f7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉  2大匙 公仔箱論壇/ `+ T7 v, `) S
醬油  2又1/2大匙
1 Y, J- I) M; n6 W公仔箱論壇魚露  60cc
0 q8 V, k8 o! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1大匙
' s9 s6 n! [/ n醋  1大匙
! ~# X+ ~9 H9 @. p' N- e5 T  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽  15公克 公仔箱論壇9 c' q2 q' _6 L. l
蔥末  2大匙
( H3 P: P7 j. v' w- c薑末  1大匙
- G5 X4 }6 g6 p2 p, M1 S. rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |5 u/ v4 q8 a8 v2 N5 i$ A
芝麻油  1大匙 ! K3 \. `5 J1 `: ~  Z% F( _
熟白芝麻  適量
0 z4 R. l& d" l/ V/ w4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ A" w$ o2 P1 p$ O: m0 y) @; x公仔箱論壇將所有材料充分拌合即可。
( B) X0 g! X) Y% [5 e% q0 V" W公仔箱論壇
" F3 n& j, c8 }7 k用途:將生鮮螃蟹適當處理切塊後,與醃醬拌合,冷藏醃漬3~4日,即可食用。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-4 07:08 AM

【材 料】
- k) Y$ E8 G$ K3 U  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬  50公克
" i7 O7 p7 t( Q- w( c7 F5 e) d淡口醬油  1大匙
8 g- I5 s  n9 W% vtvb now,tvbnow,bttvb味噌  30公克
5 I* f" X3 n; R8 G. _1 o! m5 U5.39.217.77:8898薑汁  1小匙
& A/ n( Q3 R; ]! _* s蒜泥  1小匙
2 ]: [2 W$ Z+ c7 E/ M# k! d公仔箱論壇芝麻油  1大匙
7 S1 C' v3 C9 H1 e+ E+ C* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻  1大匙 5.39.217.77:8898' d8 M8 d4 X" a! U' F, C9 ?$ G
【做 法】 ' }8 M- L# W- `$ ?$ x- O
全部混合拌勻即可。
( r' o: H6 H( k5.39.217.77:8898
; T/ Y/ v3 @  I. _; Stvb now,tvbnow,bttvb用途:還可做為燒肉與菜葉包裹的醬料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-5 10:06 AM

【材 料】 公仔箱論壇% |* [/ P7 g; Q) y. V- {4 L
蝦皮  20公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z8 \  o/ |5 {  l& F" ^3 e# z! c; b. K
蒜汁  30公克 : c8 r0 f$ |2 U$ n! z/ h) M. b+ ~8 X2 s
糯米水  3大匙
0 t. Z1 U* c) p! a' d; D0 I魚露  2大匙
9 X5 S& U+ k6 h0 n! Y1 ^- t公仔箱論壇果糖  2大匙
- X$ e& _1 X6 s4 I麻油  2中匙 ) I' h" C0 @! |. t: F/ N
【做 法】
+ ]/ \8 I, W; s- P5.39.217.77:8898將蝦皮、蒜汁、糯米水、魚露、果糖、麻油一起放入容器內,再混合攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-7 05:46 AM

【材 料】
- V' i) I  F  k8 j. I  b- A- ^A.糯米粉  60公克 3 X+ ]9 _6 n9 \2 K
 水  50cc * y9 [8 u& T+ u# H9 @" R
B.味噌  50公克 公仔箱論壇% A- X/ f4 H0 }, z, \2 V. H+ G* Y
 細砂糖  20公克
- ~6 k+ i7 ]5 n" V4 |5.39.217.77:8898 辣椒粉  20公克 $ o' D. B' w6 w& t0 X
C.醋  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y8 R* [& c" e7 j1 d* p
 酒  1/2小匙 公仔箱論壇! s+ Y! E8 N6 e2 w& q
 鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y: V9 {+ I- p* h
【做 法】
, n& f" Z+ {% k9 f6 R$ u& T1.將材料B混合均勻備用。# k- [* I. c6 `
. a3 I* G6 c( q9 \" B
2.糯米粉與水混合揉拌成糰,分成2等分壓扁平。公仔箱論壇, z) R5 B) z) c+ P6 L

5 i3 r0 e* c$ h/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒開一鍋水,把扁平麵糰一一放入煮至浮起,再煮2分鐘撈起,趁熱加入作法1.,充分攪拌後再加入材料C,攪拌均勻即可。
3 F7 L' c3 F: i4 M 5.39.217.77:8898( k/ P* g! W5 S) r
用途:做為各式料理炒、拌、沾之基底,應用廣泛。
" _2 k4 C) ^8 Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 S" }5 K8 o( ?備註:完成的辣椒醬要裝入乾淨未密閉的容器中。剛完成的韓式辣椒醬呈現紅色的,隨發酵時間愈久,顏色愈深,味道愈香醇。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-8 07:04 AM

【材 料】
2 s. v: ?. h. c- \$ Y2 o, i7 `醬油  50cc
, j4 B" `) b' f0 m2 o辣椒粉  1大匙
1 ?5 g" \& y: A* P3 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粉  1大匙
6 R# ^' K9 v# ^7 z7 W: Y砂糖  3/2大匙 2 ]0 v  f  r* }  r. M5 X7 G
蔥末  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j+ G& ^9 U2 T: |# ]4 j; h
薑汁  1大匙
" [: v7 O- m$ A; G8 ^蒜末  1大匙
& p3 d' `" f# [! \& X1 c1 w) p5.39.217.77:8898奇異果  1顆 8 q, L$ p  l2 k: v; \0 z
芝麻油  2大匙
- u+ S0 r9 `  m' p; m4 y" B# |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q+ e- H4 x" U% H/ B5 `
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j; \# _; C; O8 C1 c
奇異果磨成泥,與其餘材料拌勻即可。
- e# I7 q/ s! u6 m8 v公仔箱論壇
9 M6 [, t, f2 |# t用途:適合各式冷麵類之拌醬。 公仔箱論壇& O8 b5 f$ S% {, F  d  M" h
【備 註】
/ e8 a: g$ c: [6 b" I除了奇異果泥,亦可用蘋果泥、梨泥。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-9 06:58 AM

【材 料】 ' i. Y: Y3 o% @3 e9 }
淡口醬油  100cc 5.39.217.77:8898* q) ?: o0 A; p* W: u* P0 N8 V
味醂  2大匙
, N' o8 X) j3 utvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉  2大匙
7 Q, P# w% _, |" n, r. o6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
8 t7 v4 G- K3 |) U% F公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇% c3 h8 a, {$ X
將蒜末與辣椒粉混合,加入醬油、味醂攪拌均勻即可。
! w7 _# H2 v& {. ?2 F2 M
. G$ e; v8 |9 |+ U3 A# v* l5.39.217.77:8898備註:依個人喜好加入蒜泥、蔥花、薑、胡椒、芝麻等辛香材料調拌。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-10 07:02 AM

【材 料】
; d; g: N, Y, R. K; z6 l! d( L' b8 y, Etvb now,tvbnow,bttvbA.韓式辣椒醬  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' l% h( a0 X9 p* v
 醋  50cc
; K& X, x9 n/ ] 檸檬汁  1大匙 . ]$ U) C, X' m, q0 h
 砂糖  1大匙 1 K8 N2 {% W- H5 ]8 i& h' W8 V
 蒜泥  1小匙 公仔箱論壇$ i" u' q. E$ ]: k
B.蔥末  2大匙 5.39.217.77:88987 x" f3 H' e0 P5 t, U- r1 c/ e2 l
 芝麻油  1大匙 5.39.217.77:8898: w. r1 _& Q2 w7 M* b) s
 熟白芝麻  1大匙
3 H, l2 m5 O7 f* K7 gtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
6 e% ?+ a8 V& M5 l' f0 \# _將材料A混拌均勻後,加入材料B拌勻即可。2 Q, M* v% d4 V8 z/ _3 g0 g
5 T! W+ P4 K- |  ~& ~' M
用途:可用於火鍋沾醬、生鮮海鮮拌醬、各式淋醬
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-11 07:07 AM

【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' R0 w1 x0 ?0 o! M* L! x- ?
水  25cc
, G" b3 {" l: ^9 u& J/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  50cc 5.39.217.77:8898! ?! Q3 s0 R  @7 b+ u
酒  20cc 5.39.217.77:8898; b/ m5 y/ U$ r+ s/ I5 w. [
味噌  25公克 5.39.217.77:88981 S% j* E1 ^) S! B% c$ }2 k
砂糖  35公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i5 s, G3 B/ v/ n4 _. l1 @
辣椒粉  1小匙 ' x' q$ C3 v, W
辣椒粉  1又1/2小匙
6 t+ D- ~$ c* s/ ?/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1/2大匙
. i+ d: B4 {  @蒜泥  1大匙 + e5 q9 C" [8 X& j( h6 x! l% p
【做 法】
; c9 k# |3 b& M1 d  L4 C& {. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮開後,以小火續煮3分鐘,並不時攪動避免煮焦。
: ^7 O& g1 X: P8 w' t* t
* f: L8 W6 P- i; L7 |8 E. I( D% T用途:可做雞肉、花枝、豬肉之醃醬。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-13 06:58 AM

【材 料】 8 h5 \; N/ O/ h! x, I  C6 f5 D
A.韓國辣椒粉  100g
  y  w" X+ W# U/ r0 W0 I! M* I 熱開水  200CC
* F+ Q1 H4 |+ F, f公仔箱論壇B.洋蔥  100g 5.39.217.77:88980 ?7 s9 U& o- I! v- X: Z
 蒜末  50g
2 s! i* [, Y3 d/ e0 V. ]% t公仔箱論壇 薑末  30g
8 l& q8 o1 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 細味噌  140g
3 a- p2 q) z, r# Q2 B5.39.217.77:8898 蘋果泥  100 tvb now,tvbnow,bttvb! F: q' B5 E; r. u8 N
 松子  50g
- W: S% @  y% w2 _) S+ z+ J 熟芝麻  50g 2 }, u. A8 T, Z/ F. F
【調味料】
2 K, O2 ^" Y( |+ z4 M5.39.217.77:8898A.沙拉油  200CC 5.39.217.77:88989 u6 O" z' Y, I7 F2 S) A( t' E$ w! }& K
 香油  100CC
3 u: P9 t! s* M/ ~4 s5.39.217.77:8898B.鹽  1小匙 " Z5 A. y+ _. a0 {
 鮮雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @  X; W# S8 ^7 ?+ S0 N# j
 細糖  3大匙
: U* O) y3 c0 A1 T- j  L/ L0 a5 ? 檸檬汁  30CC
+ `$ k; b9 r3 I, N6 [2 { 醬油  50CC
* H  i+ o- ^% i+ I: otvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# x' w8 e2 m5 b( v3 O! B
1.將材料A攪拌均勻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. e; Y7 i- |" o1 {' H5 o# |
2.洋蔥洗淨切小丁;松子洗淨切細末;蔥洗淨後切細末備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q/ A6 c  y/ y& P
3.熱鍋,倒入沙拉油與香油燒熱,放入洋蔥末及蒜末小火炒香,再加入辣椒粉及松子末、味噌、薑末小火炒散。
5 q6 f) a' Y( E3 @& ~# i4.待作法3材料炒約4分鐘後,加入調味料B及蘋果泥,繼續以小火慢炒約5分鐘,最後加入芝麻及蔥末炒勻即可熄火盛碗。
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-14 07:03 AM

【材 料】 , P* H7 _, J7 t3 K
蘋果  1個 $ S1 l$ o0 N/ b9 d. [- {& A" s
洋蔥  1/2個
4 C  I  n* X! Q8 p  K味噌  100克
- {- e# ^. m: _, p9 P, q. S/ }- d5 J+ g蒜仁  80克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L3 C2 B( Q* Z# f1 V* r2 S" \
蜂蜜  120克 % H8 A$ v1 ]! w3 S- d. W8 d1 P' |
味醂  100㏄
' u% s5 p8 R! \8 g細辣椒粉  50克 公仔箱論壇9 F# ~4 ^8 b" H' N
糖  50克 9 o+ B6 R) k' \
鹽  10克
8 W( M2 o* N: @+ e; n水  100㏄ 公仔箱論壇3 y% O/ Z5 x" B2 ^$ @) L. A6 w
【做 法】
; j) N" k3 g" _公仔箱論壇1.將蘋果洗淨去皮切成片狀;洋蔥切塊後,和蒜仁放進果汁機加水打成汁。
) Q5 B/ K/ f0 ?. u1 V! h2 @/ N3 v2將作法1的汁倒入鍋中,加入味噌、蜂蜜、味醂、細辣椒粉、糖、鹽煮滾即可
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-15 06:57 AM

【材 料】 5.39.217.77:88988 Y5 C! g- V. ~% V
白芝麻  1大匙
2 a4 y3 f6 b0 g5 s; u公仔箱論壇韓國辣椒粉  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* T5 w* G. i) e
糯米水  150公克
& W) w. @6 O0 ~  Atvb now,tvbnow,bttvb韓國味噌  2中匙 # x' g/ C! d5 V  g% q, ]
蕃茄醬  2大匙
2 X; q7 Y0 k- ?0 Z5.39.217.77:8898黑醋  1中匙 5 W0 i  C8 Y$ M+ X' X3 |
果糖  1大匙 5.39.217.77:8898, K2 _9 l; W- ^% P1 Q6 Z6 o* J3 I
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 j4 u" ^0 a
1.先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢出後,放入容器內備用。公仔箱論壇8 K6 [2 P( Z* O1 r, C6 a

# h" r6 |3 q- j6 m: M! g2.再依序放入韓國辣椒粉、韓國味噌、蕃茄醬、黑醋、果糖、糯米水於作法1的容器內,一起攪拌均勻即可。 ) [2 v& r* g/ y8 T0 Z3 d
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ L4 |% ?" S: e
剛調製好的任何醬料,最好讓它靜置2~3個小時後再來使用其效果會較好,因為這樣才能將調味料的味道完全釋放出來。如果買不到韓國味噌,使用台式的黃味噌也是可以的喔!
作者: MagicAndy    時間: 2007-5-16 07:06 AM

【材 料】 8 O2 D$ I3 Q+ M& m: u+ P* M
檸檬  1顆
5 z4 \( C7 p6 D' L8 ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb魚露  2中匙
+ @& V. G/ R' ]  q1 o( d! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* e% i2 j& Z1 N; v6 H
白芝麻  1小匙
8 a6 ^! B4 f) C$ I$ o【做 法】 * [4 G3 U9 v9 V/ m
先將檸檬切開擠出檸檬汁放入容器內後,再繼續加入魚露、白芝麻、蜂蜜一起攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-1 08:09 AM

【材 料】
8 x: f- b' H# e; E5 d蔥末  1大匙
# c5 v2 K& [) G3 P5.39.217.77:8898薑末  1小匙   P/ o7 R1 M9 ]: `
蛋黃  1個
% P' n9 _6 g% ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇) m( P- q1 n6 P
(1)將新鮮蛋黃打入碗中,加入蔥末和薑末拌勻。 5 w, D  ~$ B7 g  z
【備 註】
4 o; s% s- X0 M% }8 \4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用作韓國火鍋沾料或搭配醬油作涮肉片的沾料。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-2 09:00 AM

【材 料】
% M* X0 D  R. d2 S0 e) t  P7 H8 \tvb now,tvbnow,bttvba.醬油  2大匙 公仔箱論壇/ l! U) A; N' }4 h0 n0 H
 辣椒醬  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. u4 l2 M- c6 g; A4 w' S! K) S
 芝麻醬  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 c! t7 y! W2 E% y( d& d+ C* L
 蔥  2根 公仔箱論壇& N' |' p( J# x2 h/ C; \3 g
 蒜頭  4顆 3 m0 ~: {( ?: o6 r. M* z& w
 薑  1小塊
; D3 [! |5 v! z$ t9 i 料理酒  1大匙 1 [$ s; O- r! g' j
 糖  1大匙
7 k. r* U& h# o, n  N" |2 J 水  2大匙 公仔箱論壇' H% l1 \4 A/ R( O7 L, t/ u7 z; ~4 x
B.香油  1大匙 公仔箱論壇! ]: y4 J1 g6 A
 韓國辣椒粉  2大匙
' n3 t/ E0 D0 h9 r. ^  {3 A【做 法】
5 }$ A" ?$ S) I3 V: B8 _1.所有材料A放入果汁機中打碎後,倒出備用。
: E# N3 R* B$ e3 Q3 ?8 I
8 \/ V* y) }# M$ N& J( Xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入材料B至作法1的材料中攪拌均勻即可。
作者: MagicAndy    時間: 2007-6-3 07:26 AM

【材 料】
; g8 {3 q% {; K  ^  q5.39.217.77:8898韓國辣椒粉  2大匙
: e6 {; f, m2 O" \# W豆瓣醬  1茶匙 公仔箱論壇% v' t2 s: y: _( W. F
醬油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* m! ~6 i) n4 C7 Q  e- i, E6 S
糖  1大匙
& [# _7 u  F9 Q( u& l$ j, c5.39.217.77:8898水  5大匙  8 `" i' C( N/ B) Z4 ?( ?
蒜頭  4顆 5 ]+ C4 x9 n4 L4 m$ b
薑  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb0 k6 D# W% }& i6 A2 q. y2 @  {
【做 法】 ) J) J6 y) l' w. E- Q6 z( J7 C
1.蒜頭及薑切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s4 P# V8 C! `: K, _* i

* w. i( z( L( R5 H! _9 p* }% Y$ z公仔箱論壇2.熱油鍋,作法1的材料以小火炒香後,加入其他材料煮滾即可。
作者: kschow    時間: 2012-5-19 10:41 AM

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