標題:
[中式食譜]
蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-18 12:16 PM
標題:
蜜汁煙鴨胸伴鵝肝千絲蝦
' m( x1 j8 v c" v0 J公仔箱論壇
: D/ P& W+ L& o1 W1 ~* J5.39.217.77:8898
材料
% T J' T2 ?8 r8 A7 Y3 I( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
煙鴨胸 300克、蛋漿適量、生粉少許、蜜糖適量、鮮中蝦 225克、千絲酥適量、本地鵝肝 75克鵝肝
8 I& X: m0 D7 b9 g) h3 v9 f" ?2 jtvb now,tvbnow,bttvb
/ P3 c' I o: a. t. b! d4 _
醃料
9 O8 ^- Z+ s$ @& X8 n7 t% ?' A5 j% R
玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）
tvb now,tvbnow,bttvb4 h1 D- D P& v: e, O2 x4 \
+ L/ W# x0 H. Q0 y/ F) r% i5.39.217.77:8898
1 l1 Z. j' T3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
2 U' G* [% m$ ^* F6 U
1.將煙鴨胸蘸上蛋漿和生粉，放入80℃滾油中炸至黃金色，盛起切片，再掃上蜜糖。
, t5 F( S& x( e7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 q! f+ I' d% B) z- e# M
2.鮮中蝦去殼留尾，去腸，在背部略切開。
% {" X- k/ n) ~0 Z" `* k, E% r
$ h5 X9 n$ c: o. z6 q4 o2 r5.39.217.77:8898
3.將鵝肝加入醃料醃10分鐘，切條，下油鑊煎至金黃色盛起。
, m7 `/ v; S! h0 b$ L q
! `. o# d. T4 u& x' M2 {1 r; ^5 e
4.將鵝肝夾入蝦背中，包上千絲酥，放入約 50℃的熱油中炸 2分鐘，撈起瀝乾油上碟，伴上（ 1）即成。
, _, m' u: x" O1 z5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898& k/ p: u9 n' q
5.39.217.77:8898, e3 y# ^& |- x9 {# }" b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C# O1 M% H) K$ Q% v
5.39.217.77:8898$ [4 |! u9 q& e# W Q q
" h( ]' D% O6 F, Rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb# v! A% z& j4 x1 S! P7 S2 z9 S# Z! L
公仔箱論壇. f* k; b: {* n5 ?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898, e3 y# ^& |- x9 {# }" b
5.39.217.77:8898$ [4 |! u9 q& e# W Q q
tvb now,tvbnow,bttvb# v! A% z& j4 x1 S! P7 S2 z9 S# Z! L