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標題: [中式食譜] 黃精淮山暖雞鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:20 PM     標題: 黃精淮山暖雞鍋

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材料
1 k+ c9 T  C" `$ Ytvb now,tvbnow,bttvb黃精/杞子各 5錢、淮山 2両、嘉美雞 1隻(切件)、薑 5片、葡萄籽油 3湯匙、葱 1棵(切段)、冰糖少許$ w* V1 a+ @" x% F/ S1 j9 d
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醃料
" t; _& @1 E/ a生抽 3湯匙、糖 1湯匙、米酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙5.39.217.77:88980 w$ u5 ]4 f; s/ ?+ E

, e! M9 i4 k6 o# j7 }# T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' k9 Q' q" T( f; `) E! J1 e% |+ P

0 r& v4 H) f+ L3 ]% P9 Z3 P7 N+ ]做法公仔箱論壇" E+ T6 X5 @5 R
1.雞件加醃料拌勻醃 30分鐘。/ ?1 }5 `& b9 k

* |) @. D) i- X2 C: C" otvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加 3碗水,放入 3片薑、黃精、杞子及淮山煮滾,轉細火煮 30分鐘成湯汁。tvb now,tvbnow,bttvb) k) C1 a! l1 \% q, [1 d5 h4 A
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3.燒熱鑊加葡萄籽油,爆香2片薑,加入雞件用中大火炒至金黃,然後盛起瀝乾油。
- `8 c! ?2 ?, P8 E2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R9 R3 c4 E4 O% {; Z: A2 H4.將冰糖及雞件放入湯汁內,用中小火燜 30分鐘,面撒葱段即可。
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黃精有補中益氣、潤心肺及強筋骨的作用,能治肺燥咳嗽。
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