標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！
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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝5.39.217.77:8898' X  E5 V  \" R8 H
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！) f0 m  L9 i$ j8 k

) S6 V7 \# d. n' u# x日本帆立貝$138/隻
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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長杖傳菜公仔箱論壇$ j( A5 B1 T- w
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師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。% |# L5 C* R0 d: l
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鹽燒鱈場蟹腳
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  W& m: H# o! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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7 L" S5 a7 m1 L& L9 z  l9 l8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽燒神戶牛肋筋$300
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6 R. S  O. `# j. R- i: z取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 公仔箱論壇5 R, N6 r/ v' a
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大蝦皇卷$198公仔箱論壇  I* Q# l: p: Q# ^" K
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。
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新場搵食銀座珍豚美人首插旗
' |3 I2 F; u% t2 z. u" ^( Q公仔箱論壇在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。
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$ M$ K# N9 H4 a; o& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅林豬扒三文治公仔箱論壇- I6 J- d4 q8 S! f; O
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$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。5.39.217.77:88982 n) Z4 S3 ~. N+ g( n

4 p; f4 s7 k' z" ]1 u% D5.39.217.77:8898吉列豬柳定食$138
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* O; }: E6 w+ r; e8 B7 C6 ^# M8 _- O2 V& }採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。 & g! B! f! O6 Q
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肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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5 R8 u. x% u5 g  {7 i8 htvb now,tvbnow,bttvb新疆大盤雞$98: w" |9 Q; g8 e/ Y( t* ~
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以多種香料炮製，香濃惹味！' q% Z9 w2 ?3 x, Z4 ?. }, E1 P0 M
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5 S. S5 ~  m5 y. m7 a2 B二千萬元周圍放
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2 R; \! y+ f# A" e. W' W. _0 i「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。/ m' X& G1 N' T8 ?6 q

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商場大堂採進自然光5.39.217.77:8898' `: d0 D5 f& d: p  `
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》
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李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高tvb now,tvbnow,bttvb; O" ^9 l1 F5 B: S$ n# `8 Q

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* F- m6 u9 `" z; r% ~tvb now,tvbnow,bttvb升降機營造成瀑布效果
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K11 (尖沙嘴河內道)
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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