標題: [食肆地點] Art魔新場 K11　自揀手臂蟹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-17 02:15 PM     標題: Art魔新場 K11　自揀手臂蟹

尖嘴河內道大型商場 K11今日正式開幕！聲稱為全球首個購物藝術館的K11，場內藝術品多，更有多個國際品牌和特色食肆首次進駐。跑進日式鐵板燒爐端燒店，點解要經過小超市？就是讓你自主揀心水靚餸交畀師傅炮製囉！% F5 Z, U& }2 l$ V9 ?
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自己揀餸 拍攝當天小超市返的帆立貝超巨型，有如 Paris雙掌般大，鱈場蟹腳更長如前手臂！5.39.217.77:8898" q5 m5 W8 F8 S) w' ?

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和式海鮮檔吋厚手掌大帆立貝) T) H' }0 B9 X$ G: a6 \
首次在港設店的日式鐵板燒爐端燒AKU，甫入店即見小型超市，售賣蔬果及海鮮肉食，大多是日本空運抵港的新鮮貨，巨型北海道帆立貝、神戶和牛扒等，色澤度新鮮度都是靚貨，食客揀滿一籃，並非帶回家煮，而是交予師傅作鐵板燒或爐端燒，又或坐定定之後，鐵板枱和爐端燒枱前也有大堆海鮮和食材揀，指一下，師傅就會即席烹調，有點像我們在西貢海鮮檔揀啱海鮮交予酒家煮，日式食肆可自選心水食材絕對少見。店舖有四張容得下十多人的鐵板枱、兩張十多個位的爐端枱兼刺身吧，嗜海鮮者最開心，鹽燒鱈場蟹腳隻隻長若前臂，簡單以海鹽調味已極鮮甜！
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7 m% p' d9 L# O, O/ p日本帆立貝$138/隻/ \' k4 b( x. ?; A, J1 T$ I
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北海道珍寶帆立貝每隻比手掌還要大，粒粒肉都成吋厚，燒好後加清酒及上湯煮成的汁，肉甜又爽口！
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/ B; f# g0 r0 Y/ m. o. X1 ^5 A8 Z長杖傳菜( b* P9 g* h+ M. Q

2 J/ e3 A$ U/ u: C, Q: O: f, stvb now,tvbnow,bttvb師傅將烹調後的食物，以訂製 8呎長飯杖送到客人面前。tvb now,tvbnow,bttvb& d# l) u2 a# }" g2 l" z. N- S

* a- }8 q# c) G鹽燒鱈場蟹腳tvb now,tvbnow,bttvb3 i" X7 Q6 l! L9 c
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$238一客得兩三隻蟹腳似乎不夠多，但隻隻如前手臂般長，去殼後更啖啖肉！
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鹽燒神戶牛肋筋$300
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% q4 W3 [- O; \, q. `+ i7 gtvb now,tvbnow,bttvb取和牛肉眼扒底的筋位，師傅話每隻神戶和牛約有 12條肋筋，一客三條夠足料，燒後肉質軟腍兼具油香。 ( s# D3 ]$ @  L4 L% {8 V2 `
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大蝦皇卷$198
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8吋長大海蝦以天婦羅做法先炸再配蔬菜做成反卷。吃時蘸沙律芒果醬，香口爽脆，味道複雜有層次。5.39.217.77:88985 v7 d5 t' I3 G) d  w

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% U# T. m: G( p$ j; ]  S0 V5.39.217.77:8898新場搵食銀座珍豚美人首插旗公仔箱論壇* ]6 H+ i- O3 S1 c* v) ~
在日本已有 82年歷史的著名吉列豬扒店銀座梅林亦首次進駐香港。銀座梅林首設於東京銀座，其標記「珍豚美人」極為經典，據說吉列醬汁就是其 1927年以香料、鮮果和蔬菜首創。餐廳賣點是採用極品黑豚肉、自家研製麪包糠等靚食材烹調。招牌菜有吉列豬扒和豬扒三文治。tvb now,tvbnow,bttvb4 N" ]" F( J; F

# f& B" ^( e# N) s0 l; Y2 }. P梅林豬扒三文治公仔箱論壇6 G3 H- J/ s, ^

0 e/ f: T8 Z* u$68日本總店首創的吉列豬排三文治，一出大受市場歡迎，更掀起坊間抄作風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. ?  B: [8 u, G
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吉列豬柳定食$138公仔箱論壇. L- ?' L% D% h
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採用宮崎或鹿兒島豬柳，配招牌甜醬汁食。
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6 R3 Y' N! y  i; H" M肚皮舞伴食絲綢大盤雞Al Pasha賣的絲綢之路菜，也就是中東菜，必試有各種串燒，以兔肉、鴕鳥肉、馬肉等食材炮製，以及極具風味的大盤雞等。餐廳裝修以中東古城為主題，每晚有熱情肚皮舞表演，恍如置身西域！
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新疆大盤雞$98
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以多種香料炮製，香濃惹味！
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! O) P% W$ W. u' T( Z1 k6 P. C- Y公仔箱論壇二千萬元周圍放
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4 E# u7 U2 x9 w. U' E. [" n( htvb now,tvbnow,bttvb「購物藝術館」內當然有不少藝術品，且全都是策劃人鄭志剛的私人珍藏，總值逾二千萬港元，於商場內任放任睇。
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商場大堂採進自然光
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Deborah Butterfield（美國）以金屬做的大型雕塑《躍馬》5.39.217.77:88985 G5 a4 h, z  P2 `* Z
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0 e: I3 \+ L- O( y* L  s公仔箱論壇李展輝（香港）《都市一隅：花》成 8.5米高, I# J; a8 G) E; ~- b

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升降機營造成瀑布效果tvb now,tvbnow,bttvb  \4 j: d$ [  f
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K11 (尖沙嘴河內道)
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作者: 69ben    時間: 2009-12-18 12:03 PM

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