標題:
[甜品]
香橙梳乎厘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-16 06:02 AM
標題:
香橙梳乎厘
7 f) l; I5 Q8 F" T' c/ A
. w3 [7 ^$ G, e) r. L3 Q公仔箱論壇
材料
. _" A8 X* |. z公仔箱論壇
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb% s6 {/ [! h8 ]) `
% Q# S( R' y8 ^* d$ Q5.39.217.77:8898
s9 M6 i2 s% M9 p% h7 u
做法
tvb now,tvbnow,bttvb7 a/ w* q k* \2 P `5 n/ {
1.焗爐預熱至 200℃。
, x& O5 i* U" i. i' y1 Q Q
' x* j4 h" H% s6 y- k1 \4 u4 [
2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
7 V+ A2 ^, O' w: u% p公仔箱論壇
" _3 h+ }/ Q' W
3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k; v. R9 }& t; Y8 i
% m6 f( i* A+ t4 o5 \' f) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
) v' j6 u: ^2 y8 {/ D& V5.39.217.77:8898
# D8 r u! C/ [2 h
5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q( ?" \ ~+ d. g+ A% n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. x* v6 N0 t
6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。
tvb now,tvbnow,bttvb, d" P/ w8 F) L1 T9 l- v! k% R: q
tvb now,tvbnow,bttvb* i7 q6 L C/ O" U, v l
7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
tvb now,tvbnow,bttvb; e( w& W7 g! k1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y M' a; P& ^
8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
( l' a1 U* V* G( q" H
" J8 k& u2 J3 h1 X4 H
9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。
+ R3 a7 G' G- I
9 k& A( Y# Q4 `2 E2 }tvb now,tvbnow,bttvb
10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
5.39.217.77:88985 P2 g, L e7 I- h* y8 T4 r
5 Y0 b: S9 ?2 I1 R
公仔箱論壇8 m* ?" z+ z5 r, d! `
1 r0 O5 a5 y5 Y+ ]' ~
公仔箱論壇) S- t& j$ x/ a1 V; d% _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y& Z! g* W* y8 Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 f) l; I5 Q8 F" T' c/ A
公仔箱論壇8 m* ?" z+ z5 r, d! `
公仔箱論壇) S- t& j$ x/ a1 V; d% _