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標題: [中式食譜] 胡椒豬肚雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:13 AM     標題: 胡椒豬肚雞湯

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材料
! ^0 u- [  c. K. @, |公仔箱論壇芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両(洗淨)、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許
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做法
. Q! |: ]& r- L6 m1 @7 h5 }tvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨,放入滾水灼一灼後盛起,然後斬走頭及腳,身切開兩邊。5.39.217.77:88983 d& _) {6 w9 A3 `

0 p& R+ G2 d  j3 i4 c) p0 i2.生粉加鹽拌勻。
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% j; p' g9 n9 V8 Q" [& F. B3.剪走豬肚邊的肥膏,並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上,再用清水洗淨,重複這個步驟3次,至豬肚完全乾淨。
9 a# b5 O$ |3 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 ]9 A  }( w6 }7 S
5.將豬肚放入滾水,灼一灼後盛起,用小刀將肚衣刮走。) q/ Q5 T- t; c# U; X
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6.用大火燒紅鑊,放入豬肚乾煎至金黃盛起。
$ K/ S% l, j5 w) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a# \6 b. y; x: n公仔箱論壇7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。公仔箱論壇; r8 q9 |2 W( [$ z2 @6 q- K8 D
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8.用大火煲滾水,加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。
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9.水滾後轉細火煲 3小時,加鹽調味即成。公仔箱論壇/ m3 l# c; G, w; U/ M

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作者: ireland.man    時間: 2009-12-16 09:17 AM

look very good soup thank you




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