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標題: [中式食譜] 薑汁蜜糖鴿 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:11 AM     標題: 薑汁蜜糖鴿


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材料4 D5 ^5 J4 i: E0 |+ T
乳鴿 1隻(洗淨)、薑 8片、葱 2條(切段)、蒜頭 2粒(切片)、乾葱頭 6粒(原粒去衣)、紹酒 1湯匙、蜜糖 2湯匙、薑汁 1湯匙、上湯 1 1/2杯8 |+ \+ g' U. K

4 a7 g3 X: L( r8 D& x$ t芡料
# K* {% v# U$ x( E5 [公仔箱論壇生粉 1茶匙、水 2湯匙
3 Z+ B$ s, s' N$ G  u3 V! p  Q/ k; L! r

% G: ~0 ~" a- ]公仔箱論壇做法
; H- m- J& {: ^; \* q& P7 ]5.39.217.77:88981.剪走乳鴿的腳,用大火燒紅鑊,將鴿放入乾煎至全身金黃色後盛起。# w8 y) T" y6 ^" U5 V* d: v
5.39.217.77:88980 g7 y: [' }. b! N+ s0 r) L
2.用大火燒紅鑊加少許油,爆香薑片、乾葱頭、蒜片及葱段,灒紹酒,放入乳鴿及上湯,冚蓋用細火燜 25分鐘,加薑汁及蜜糖拌勻。
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3.最後埋生粉水芡即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l' q1 H) r- [4 |: V+ D
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