標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！5 q. D7 ~+ d6 B: W* W' U: m, e
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裙邊肥厚多膠原蛋白5.39.217.77:8898& I! `1 A! o( R2 f& I
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！0 I  j9 L+ R0 t. ]* @+ X) [! _
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; J# n; ~) V+ w9 o" |tvb now,tvbnow,bttvb■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
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# ^: ?1 I( U) H, _2 W6 H5.39.217.77:8898■烹調後的裙邊，入口軟滑！
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- B  m8 O. I7 a9 H8 A2 u8 |: M- S公仔箱論壇歐德宏師傅：4 v0 u% K" o& H# d

) {3 @+ f2 V8 p+ T0 |- t* r! ^2 i「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」
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紅燒山瑞煲$420/四位用
' E1 G0 B( y- Y2 t0 |) Y; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ U4 p! w& O- M0 e; m) N4 f" c1 Q
用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb- M) C3 T3 T4 C

6 I( }3 L* g* |4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸淮杞燉山瑞$420/四位用
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4 H/ @; B) R- t5 N3 B$ R9 R' Q公仔箱論壇甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。
; ]7 [6 e2 t0 C& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T3 R$ ]( b- G* E- y
其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。+ h& d: @8 H& K5 b! r

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■鱷魚
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7 m$ E3 d' J3 M0 S5.39.217.77:8898鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。+ T9 G" S+ v8 y* ~  p4 k5 Z
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$ S, ]3 |; Q7 |' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) x7 M) O+ b3 t1 m1 @- ?1 K, g
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■黃麖
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; e1 j) [! S6 D+ |' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)
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' ^3 k2 |/ D3 z6 a  }6 j) Q% \5.39.217.77:8898$68重料雪蛤燉雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% i3 J$ |9 r- \. {, e! ?7 X
秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
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6 ~! m8 l1 p5 C; {公仔箱論壇原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 i; x1 C' B/ b' U  }- f+ {

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9 ]6 g! e& w# u) ]; K" m- qtvb now,tvbnow,bttvb花膠菜膽清燉三寶$68/位5.39.217.77:88984 C* q- I2 n, A8 Z: \3 C+ }

: @. w; O7 {1 P5.39.217.77:8898花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。 # X" V6 L9 h; y* V8 F' z8 I* v

0 }; P8 `" f# q# O0 Q2 W+ s1 J1 _* X公仔箱論壇無花果燉山斑魚　$168/四位用8 h% Q/ e) g% c/ L" N
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淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。
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3 L6 l9 r' F' ttvb now,tvbnow,bttvb帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)公仔箱論壇+ b8 d6 I  U5 }  G( A6 u9 `7 I

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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...公仔箱論壇- r2 `& U9 Q4 o0 W  Z
叫我吃鱉肉...1 f: R( v* k' U9 ^! r* T5 l
還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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