標題: [食肆地點] 男人鱉壯陽　女人多膠原 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-15 06:09 AM     標題: 男人鱉壯陽　女人多膠原

女人有諸多法寶養顏補身，男人滋補首選當然是野味，據講山瑞更是強身補腎壯陽妙品，男人至寶；而山瑞裙邊更蘊含豐富骨膠原，抗皺養顏，女人同樣至愛！: f3 ]  `( T- [  z: U' G) o

( Y0 x) y1 G  o4 [3 H' C5 h6 |; H. v裙邊肥厚多膠原蛋白5.39.217.77:8898- e8 S4 U: b: D; i  ?8 p
山瑞全名為山瑞鱉（音：別），屬肉食性爬蟲綱、龜鱉目、鱉科，牙齒鋒利，那麼，山瑞即是水魚？是也不是。兩者雖屬同類但品種有別，山瑞體形較大，裙邊（甲背邊位的軟組織）更加有肥厚膠質，含豐富膠原蛋白，食療功效更高，具滋陰補腎、強身補血等功效，而膠原蛋白更是美膚之寶。桃李中菜廳最近就推出幾款男女皆宜的「冬日滋補菜」，用上野味作菜熬湯。當中一道紅燒山瑞煲，採用梧州野生山瑞，取裙邊、手、腳部份先炸至七八成熟，再以炸香了的原粒蒜子、葱段起鑊，加入冬笋、燒腩肉、冬菇等爆炒，注入柱侯醬、上湯等燜製。原本半透明的裙邊件燜後入味非常，夾起一件，心理感覺就是夾起一大片膠原，食落肚好似比敷mask更實際！公仔箱論壇$ e0 ^2 {4 l8 L/ L- E; G

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■裙邊烹調前於強光下呈半透明狀，膠質強勁。
- H1 `# S6 ~. N$ V, i- u1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ s, ?$ [1 U5 H0 C3 j
       
; ]+ `6 x9 i6 w4 Ztvb now,tvbnow,bttvb■烹調後的裙邊，入口軟滑！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b4 s2 z6 A% ?

$ u3 _; U4 n8 Y+ W8 r9 C- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐德宏師傅：公仔箱論壇; k1 @+ O7 h/ a$ ^% }' W3 U

" p! E$ O. J. r0 x/ N「山瑞裙邊含膠原最重，量小珍貴，炒製之後都好爽滑。甲背及手腳就多用作燉湯。」 , |, B' A+ V  }
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紅燒山瑞煲$420/四位用0 @1 _( T  S* G: X8 X3 }: Z$ @
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用料多，山瑞件都有十多件，配以當造冬笋、冬菇、燒腩肉、蒜子等燜成，裙邊入口嫩滑肥美，手腳肉厚有咬口。 tvb now,tvbnow,bttvb% N0 a- l, w% ]: d9 H9 R0 m. w

: C+ R4 W$ {) V$ I& @- D公仔箱論壇松茸淮杞燉山瑞$420/四位用
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3 o& c* M- ]5 D! O6 ?tvb now,tvbnow,bttvb甲背、裙、肉、胸、腳大兜亂，配以松茸、淮山、杞子等隔水燉足五六小時而成。甲背事先汆水去衣，令燉湯清澈濃郁。
& j% {. Q& {/ m: M/ g: A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H' j. u$ ~( V. P; f. B2 s
其他補菜川貝陳皮老薑燉鱷魚　$380/四位用採用泰國鱷魚扒，配以 15-20年陳皮、老薑、金華火腿等隔水燉足四小時。具平喘化痰、止咳潤肺之效，最合冬天例有兩聲乾咳的我。公仔箱論壇8 z: z3 h2 {* t7 z0 n$ }, k

6 r% {" H" c' f$ Q6 e) O公仔箱論壇5.39.217.77:88983 B" k) t. K# ?; O* B* X0 `
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■鱷魚tvb now,tvbnow,bttvb, Y- S' p; \5 t
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鐵板黑椒燒汁黃麖柳　$180/四位用採用法國或瑞士黃麖大髀肉，起骨切件醃過後煎香，再加入師傅調配的黑椒燒汁，汁香惹味卻又無搶去肉味。補氣又暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 u6 z5 p* y6 ^

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! ~, Y6 R1 K" O7 v5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb$ m+ t; F4 B- c1 n  H8 Q1 G
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■黃麖 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 ^. G5 N+ {' a7 i  P7 T5 V
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桃李中菜廳 (尖東麼地道香港日航酒店)
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$ D: l7 I' O9 Z* g6 P9 h# V5 `: F$68重料雪蛤燉雞 tvb now,tvbnow,bttvb  p( r' M, h- {# c: {3 L
秋冬天氣乾燥，人dry，男女老幼都需要潤一潤，最方便簡單莫過於飲啖滋補湯，帝玉庭新推出多款秋冬滋補頭啖湯，每日輪流推出兩款。原個椰青燉雪蛤竹絲雞乃餐廳最新湯水，原個椰青奉客，以甘肅林蛙取出雪蛤，加上四分一隻竹絲雞，一位用胃口小一點單一個燉湯都已好夠飽，最筍是每個湯內都有差不多一両雪蛤，用羮盛起，滿滿一匙羮，用料足兼酒店級數，定價$68，抵！
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原個椰青燉雪蛤竹絲雞　$68/位雞、雪蛤之外，還加入靚級數金華火腿浙江冬腿，令燉湯更甜、味道更豐富。
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+ S, l' j- A7 S( l5 S- D8 J7 d2 ~花膠菜膽清燉三寶$68/位
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2 X" e2 _8 a- ^+ W$ k& M) K4 l3 y+ {% f公仔箱論壇花膠、竹笙、菜膽合稱三寶。花膠以巴西扎膠先蒸再燉，膠身才不會燉至爛茸，還夾得起來，花膠足八錢，即差不多成両花膠一位。 tvb now,tvbnow,bttvb. @8 F* P0 N( c, D
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無花果燉山斑魚　$168/四位用
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! U/ p+ W, p1 g8 I/ d$ \" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡水山斑魚，原條約六両重，煎香去腥後加入無花果、新鮮雞腳等以清水燉足三小時，清甜潤喉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( U1 L$ S7 f& I9 ^* y) F

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1 i# ?! e: r: h% m5 i4 o" D公仔箱論壇帝玉庭 (沙田白鶴汀街帝都酒店)
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作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:52 PM

不過說真的...
7 L4 c/ o. e$ ~1 ]& S3 Vtvb now,tvbnow,bttvb叫我吃鱉肉...
5 n4 B: Z7 M1 R2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還真是.........

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作者: alexyong    時間: 2010-1-31 12:32 AM

好补啊

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