標題: [西式食譜] 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-14 06:08 AM     標題: 蟹肉明太子炒飯Kanino Mentai Cyarhan


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6 r# H7 E  X4 H, R# u材料5.39.217.77:88987 b! p$ ^) @7 a* i' s' T
飯 4碗、雞蛋 3隻、蟹 1/2隻、明太子 70克、洋葱碎 60克、大葱碎 40克、日本麻油/葱花/紫菜絲各適量、昆布木魚汁 2湯匙
* m1 J( }/ B$ `6 ^) e  c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 `( c0 R0 Z, ]7 v6 E$ a/ f

* ?+ C  e; W7 }公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb# e7 k& T  }, s. a- J' ]/ ~# m0 U
1.將蟹身拆肉，蟹腳起肉，蟹蓋留用。. _# E2 Z2 c& T2 d' i
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2.明太子刮去衣，留起魚春。5.39.217.77:8898! J( G9 @9 |8 o- M
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3.燒紅鑊下油，用中火將洋葱炒香，加麻油後熄火，再加蛋及飯炒幾下，然後開大火快炒。6 ^* ?( @) _0 y/ K% N8 d  Y

/ r  W% E3 u. R; Y, g2 u* |: Ftvb now,tvbnow,bttvb4.然後加昆布木魚汁炒至乾身，下蟹肉及大葱碎炒香，即可將飯放入蟹蓋內，面撒明太子、葱花及紫菜絲即成。
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$ R1 v% T6 L+ Z$ _用昆布木魚汁代替豉油，令炒飯有鮮味外，亦可增加日本風味。5.39.217.77:88981 }7 u6 `4 u7 v! l* k1 r1 Y' y

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