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標題: [西式食譜] 鮮龍蝦伴鵝肝配香草南瓜汁 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-12 06:12 AM 標題: 鮮龍蝦伴鵝肝配香草南瓜汁

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb: [2 q g) c/ R7 D
龍蝦 2隻、意大利青瓜 1/2條、南瓜 1/4個、鵝肝 120克、麪粉 20克醬汁料：大蒜 1公斤（只要蒜白部份）、巴馬臣芝士 20克、馬郁蘭 10克、橄欖油 10毫升、鹽 10克、白胡椒碎 10克tvb now,tvbnow,bttvb) o6 {6 B* e, k1 ?" `+ Y( @. G
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 [' X9 w  l4 c
1.將醬汁料拌勻，加入已洗淨南瓜拌勻，放入焗爐用 180℃焗 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y- R( X* L. ^! Z5 x

2.將青瓜切開四件，放入滾水中煮5分鐘後，盛起放入冰水內。

3.鵝肝拍上麪粉，放入已燒熱的鑊中煎至表面香脆後盛起。0 s6 n4 ^9 W( N3 f5 {; K) X* v, G
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4.龍蝦放入滾水烚10分鐘，盛起斬開一半，蝦頭留作裝飾。最後把青瓜、南瓜、鵝肝及龍蝦肉上碟，以蝦頭作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V& n2 h  S; y$ Z  @! w0 h! S
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貼士龍蝦要放尿，沿龍蝦尾將筷子插入，龍蝦肉就不會有怪味。

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