標題:
[甜品]
忌廉鬆餅Lily's Scones
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-11 06:10 AM
標題:
忌廉鬆餅Lily's Scones
. [5 d) X- {7 @- [. |# q
0 b/ I5 a. V3 n" k' @. q5.39.217.77:8898
材料
! Z$ c4 o6 [- Z( Y1 G5 Y
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量
( D3 Q, j& ~2 [4 @ H公仔箱論壇
4 ]. N# G. c9 T) }4 \
# n# W5 |/ T) U1 Q. _' x y9 G
做法
" ^: h) o! s# w! T
1.預熱焗爐至220℃。
0 j; S. ^ c, o* |$ i) c: ?" L5 e, K
7 O- \0 z/ a ]5 d. ^
2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
% Y( Q5 N( }* l: G# d7 D3 P& s5 ~
* K, P2 \" p) _; G5 U
3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
& A, f7 w9 g6 P) _* h6 q, k& g6 d5.39.217.77:8898
& l( }" {! x$ Z% Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb
4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。
) W O! m8 O. a3 u5 W# o; S6 j
/ c, L1 v/ @5 ?* s* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t$ l# ~$ O4 J& U1 y" Z# t4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 e' ?, A" }; }4 L( R
9 y2 k# U6 e7 a: b6 _
心得
: C4 s' ~3 y$ r6 |, q公仔箱論壇
. c1 q& Q1 q ftvb now,tvbnow,bttvb
Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
