標題: [食肆地點] $40和牛飯　石鍋飯焦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-10 06:04 AM     標題: $40和牛飯　石鍋飯焦

這幾天天氣轉寒，寒風加綿綿細雨，冷冷的終於有點冬天味道，寒風中自不然想起事前熱辣辣，事後㷫烚烚的它──韓式石頭鍋。無論是飯是餸都好，上桌熱爆，吃完驅寒一身㷫晒！公仔箱論壇, [- i" K. X& ]
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手掌大宮崎鰻魚飯/ S# d  I) l& m, s. Y

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8 ]1 r& _% T& S# e- [5.39.217.77:8898屬韓式傳統菜的石頭鍋飯相信你我嚐過不少，掌廚的發揮無限創意，將韓式日做、甚至中做，加入東洋及中菜元素，令傳統獨沽一味的石頭鍋飯變出七彩繽紛的熱鍋，單看賣相已經叫人窩心，吃一口，熱氣由口腔直驅肚腹，滿足感油然而生，以懷舊冰室為賣點的香港餐室最近推出幾款石頭鍋飯，大大個石鍋加入新鮮、貴價食材如澳洲和牛、宮崎鰻魚等，再配以日式、京式及港式元素，炮製出幾款驚喜。一道京葱和牛肉飯已經叫嗜牛者大叫過癮。點解？以上等澳洲靚和牛，加入沙薑、鮮葱、日本芝麻等爆炒燒焗而成，大大個石鍋飯，足夠二人分享，附送餐湯一律都只售$40，抵食！石鍋飯一上桌即飄來一朕香葱味，配以師傅略調過的日式麻醬，醬汁既能中和和牛的膩，更為整個飯起提味作用，麻香、葱香、飯香、肉香軟腍，濃郁薑葱味充滿地道風味，滿足口慾之餘，更能驅寒保暖。
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" A' W6 E) A' y  V6 P" E; L京葱和牛肉飯$40
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和牛肉質嫩滑軟腍，配以京式製法，薑葱味濃又能吃出肉味。tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 F5 p& G5 E4 f' ^9 y

8 r* Q" Z" e. Atvb now,tvbnow,bttvb宮崎鰻魚飯$40日本鰻魚，加入醬油、米酒、柴魚、鰻魚骨等熬兩三小時後，鰻魚肥美入味又惹味，如手掌般大，豪氣地拿起來吃，滋味十足！5.39.217.77:88989 u3 _$ G5 k! E1 ~

5 ]1 @! L1 |% s- A8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, K5 s: z( N& T6 o5 L( ^# ?# I

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( I5 R4 Q+ g( s  v% B% o, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ s2 b" k  V3 R3 x
韓式燒雞石鍋飯$40公仔箱論壇& d- z# @8 r8 M% W

1 |0 W+ k2 m" q' x: p5.39.217.77:8898傳統韓式製法，巴西雞扒以韓式醬醃過，入味非常，最精采是師傅自行調配的韓式辣醬，有別於市面的甜，辣味鮮明，帶點甜、酸的後勁，開胃。
- D1 z  N) Y, J- N0 Z8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' F# A4 m7 I" F# b. g% z
臘味石鍋飯$40採用東莞靚臘肉及臘腸，切片後加入薑葱撈勻，再連同石鍋及飯燒製而成。
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- g8 A0 p' N7 y' k! Ftvb now,tvbnow,bttvb■嗜飯焦者必好鍋邊的飯焦，得到臘味油滋潤後，香脆惹味。& L8 W9 i, d* a, {9 K4 @

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7 V) A+ h; d+ p, I% l. e0 V" ^9 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# r3 e2 y# r) b) b  c) k
香港餐室 (上環德輔道中安泰金融中心地下)
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9 L4 H! P! t3 {$48落重本醉鱔石鍋公仔箱論壇( x. ^: a& e% C7 D
位於土瓜灣一條小街內的燒閒站，走年輕人及小家庭路線，主打串燒，最近應街坊要求，推出幾款時令石頭鍋菜，屬小菜款式，特色是濃郁惹味，下酒送飯一流，一道鍋酒醉鱔球最引人垂涎，遠遠的聽到鍋內湯汁「吱吱」響，加埋一朕酒香味，口水自動跑出來，甫上桌，「嘩！」一個本身不算細的石鍋內盛着十三四件兩吋長的鱔片，厚厚的或許稱為鱔件更為恰當，加上小店用的是每日市場新鮮白鱔，一客起碼用上大半條鱔，都只是$48，可見老闆相當落本。小店更少有地提供比利時Hoegaarden生啤， 11pm後優惠價$19（ 1/2pint）及$36（1pint），較有同類啤酒提供的酒店平得多，一邊吃着熱辣辣石鍋菜，一邊與三五友人喝着啤酒高談闊論，寒意走，更隨時吃到㷫烚烚！公仔箱論壇6 f% L! w( D! e9 {+ o9 p- ]* {+ [( G3 n

! Y- t1 k) I; C  `公仔箱論壇鍋酒醉鱔球$48
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0 n1 @& Q" ^; S/ K/ @新鮮白鱔切件後以砵酒醃過，走油後再以葱、蒜爆炒，放入燒紅的石鍋之中，酒香混和蒜香，香味撲鼻。
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4 x0 {* l3 u6 b7 A! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫啫芥蘭鍋$30
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仿中式煲仔菜煮法，採用大棵新鮮芥蘭汆水後，加入辣椒、蒜等爆炒而成，大大棵芥蘭卻出奇地少渣爽甜！公仔箱論壇. b& Z3 p1 P0 K

% |1 R  D) @. k  X9 W1 U5.39.217.77:8898熱鍋胡椒蝦$58
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採用每日新鮮市場返的海中蝦，簡單的加入白胡椒爆炒，辛辣中仍吃得出蝦肉鮮味爽口，一鍋更用上十多隻海蝦。9 ~; @4 N3 ?" t
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7 u7 Q9 m1 k: G, n! c, J燒閒站 (土瓜灣美景街)公仔箱論壇0 ^; s3 S9 F1 N# [  G, r( J$ P
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作者: elfashley    時間: 2010-3-5 07:57 PM

look yummy！tvb now,tvbnow,bttvb# U" {1 z7 m4 d, w6 ^* X/ _7 ^1 h( z
thank u

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