標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算5.39.217.77:88988 T& s3 z- ]# M( e& A" @0 c. Y# A
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五片拖羅$650
: }) D" C. R+ C" s& A: `日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」
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& u5 D# U' K$ R公仔箱論壇「吟釀冬の料理」：
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. j; b* S5 X7 _  P% S) A# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g$ c5 ^( t/ c; a, }) T2 Y

" u! X$ S- F0 V7 `. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百年老店招牌天婦羅
( Z. Q$ O' R( c) Q# r# E4 ?& g餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?: ?( L3 A4 y

8 s1 d* w: {/ x3 q# y, }+ ~/ Ztvb now,tvbnow,bttvb吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐5.39.217.77:88982 O9 A8 E2 _" X  a) j
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
+ }* L* M& ~  @5 \5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L' g. f9 o; g& ?9 l7 ]鐵板燒　三陸生蠔5.39.217.77:8898& }1 Z! H  m2 l
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 公仔箱論壇8 m. \( \' n4 I& }7 m
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刺身拼盤
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; i& S4 z( w( c9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
; w; k3 S. t8 i1 q2 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ K: a3 @4 s9 I4 Q$ A  W" V* B
Set dinner$598天婦羅拼盤
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招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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; f7 _5 B  w" ^: Z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵板厚燒美國牛粒
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" l6 s; o9 a  Y5 `2 h( N可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。 $ o! \5 P6 A* }' j( e
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; ~% `! E/ r$ i4 H/ n- etvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
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古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' {+ B( E* G1 a1 y

5 z1 i6 e" X6 P6 E8 t台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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) w3 f( ^( y( C7 ^公仔箱論壇火燄醉翁蝦$138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C$ b. j! v. g$ j5 S/ |
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用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。
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川芎白芷大魚頭鍋$108
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& U4 T- @5 [  x5 v# stvb now,tvbnow,bttvb入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。公仔箱論壇  ?% g- k% m6 B- Q
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; `) n( W8 s* w3 J3 R+ {* P% J! {丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
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5 B$ b# t" t8 X# u( j公仔箱論壇一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!5.39.217.77:8898( y+ r- Y( F$ A) y3 b7 }# v

  e9 f1 z7 n5 i蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻公仔箱論壇8 I8 H" n- q$ d; ~0 i: p
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肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。公仔箱論壇- v& \: T8 w  A; A) B) z
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清炒河蝦仁$138例牌
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3 ]" A4 K/ ~/ f* u6 N/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。  f0 v' o# [( e# w9 I+ r4 i  F

# `& \! j  w' l$ w, u# S4 |tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e' c8 w2 k8 p
蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)公仔箱論壇- q5 N; ~- I3 g  w/ p; w
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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問：稻菊日本料理集團總廚是誰？
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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