標題: [食肆地點] 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-9 06:07 AM     標題: 送$15,000澳門食住套票　嘆稻菊天婦羅

2010就到，辛苦了一年但一月卻無大假？去澳門短途trip最好。今日《蘋果》就送讀者總值萬五元的食住套票，每套$3,915，包兩人船票、星際一晚住宿和矜貴的稻菊 setdinner，讓你充充電。記者：趙志雄攝影：梁細權Model： Leanne Fu@Pure Models＊文中價錢以澳幣 MOP計算5.39.217.77:8898$ [8 j- C) U; Q4 f
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五片拖羅$650
9 |6 y9 i8 e7 _' H! b- ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本人以清酒配菜相當講究，近年在港也開始流行起來。澳門稻菊新推出九道菜「吟釀冬の料理」，其中前菜、刺身、湯、鐵板燒、天婦羅、煮物和燒物共七道菜皆配上七種不同等級的清酒。即日至 13日，餐廳還由東京請來稻菊日本料理集團總廚 SadaoKatagiri客席主理這套餐。吃前菜和魚生，總廚建議飲清純淡味的姬清酒和純米大吟釀，吃味濃的天婦羅，就可配特別純米酒。來得稻菊便預了吃餐豪的，但這千元套餐貴在哪？經理說：「材料大都由日本空運新鮮貨，由總廚親自挑選冬天時令食材，例如刺身共有四種魚，吞拿魚、油甘魚、左口魚和安康魚，每種兩片，就最貴的吞拿魚腩來說，平日散叫一碟共五片已賣$650！」  Z! L- V% j2 r* z% V, Z

6 D* F9 W" g$ C+ p+ \4 w/ W「吟釀冬の料理」：9 N' x) D7 J* x' z
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供應期：即日至 12月 20日、 24及 31日套餐價錢：兩款選擇：$880及$1,280，九道菜配七杯清酒。
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- `: M) p8 @5 e6 j1 T百年老店招牌天婦羅
1 p. f5 u, ]# t9 d* ~5.39.217.77:8898餐廳另有抵食九道菜 setdinner（$598/兩位用），包三款刺身拼盤、鐵板燒牛肉粒、鹽燒魚頭，以及稻菊招牌的天婦羅。總廚說：「餐廳開業百多年，天婦羅一直是招牌菜。」散叫一隻蝦要$40，蔬菜要$20，再問貴在哪？原來餐廳用純芝麻油炸天婦羅，成本較貴，用高質素的漿粉，做出來的炸物脆而薄粉，不會吃到一口粉。tvb now,tvbnow,bttvb' i7 d) |4 |6 L8 K) y
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吟釀冬の料理$1,280/位前菜　蒸鮑魚、胡麻豆腐
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自製豆腐加海鹽和芝麻漿調味。鮑魚經清酒煮，腍而彈牙。
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& `5 @' i: @) z3 G0 K鐵板燒　三陸生蠔5.39.217.77:88980 w$ |& V. {5 X! C5 u
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蠔面脆而有焦香，蠔肉汁留在底，鮮甜又有熏香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' C! Q  B# B- W) n) Y, @$ {! c2 Y

' V3 u2 t& _3 A) u  w3 k* z公仔箱論壇刺身拼盤
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: y7 [( T8 G: Z: l# s4 wtvb now,tvbnow,bttvb有入口即溶的吞拿魚、油份重的油甘魚、清淡的左口魚薄切和蒸熟的安康魚肝。
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% y" U) @( M4 o% QSet dinner$598天婦羅拼盤
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% \( C9 I. R9 t$ a7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌菜。時令食材，有 4件炸蝦和蔬菜天婦羅。
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! ]' x$ c- J$ R" e鐵板厚燒美國牛粒! C; s$ |8 p9 K+ _

1 i, e: |! V/ q8 z$ z3 d. P* Z& t5 f2 r公仔箱論壇可揀薄切牛或厚切牛肉粒，美國牛較有咬口。
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& ]* G& O) B4 e8 m' ?+ J% T1 O2 R0 Q" c2 Ctvb now,tvbnow,bttvb稻菊日本料理 (澳門友誼大馬路星際酒店及娛樂場 5樓 )
& v0 H/ v8 k( s% Y' T* ^+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v8 G' t( B7 f' g* ^+ Z4 B古天樂愛少甜豬手煲星際 2樓的粵菜館丹桂軒，最近入選2010港澳區米芝蓮，是必比登『米芝蓮車胎人』推介食肆，而它亦曾奪得法國「藍帶美食獎」，難怪不少港台明星如古天樂、任達華、曾志偉和林心如等都來此食飯。女大廚閻師傅說：「餐廳的粵菜走少油的路線，古天樂來了幾次，他最愛吃招牌菜台山豬手煲，這個煲是用日本醬油燜煮，入口很腍，肉都煮至離骨，少少甜，一點也不膩。」另一推介大魚頭鍋，用大頭魚熬湯，加了川芎有驅頭風的健康療效。8 |6 h  G+ U+ R1 j3 w( M

, U# V/ D) x$ y2 W  k4 w台山豬手煲$78
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用日本醬油燜煮，輕咬一下，肉和骨便分開，比用南乳煮少膩多甜。
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火燄醉翁蝦$138
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/ x# u/ P, X' o. j* k) l. H9 X用玫瑰露浸蝦兩次，煮時起火令酒味更芳香，蝦肉深層和蝦膏都有酒味。公仔箱論壇! R. C2 Q9 i% {4 W) K  n

/ I* Y- j3 n1 Y. r; s6 I川芎白芷大魚頭鍋$108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X' k# h# q% O2 U' X8 V- v& B

1 X1 F- e* ]9 \3 D1 gtvb now,tvbnow,bttvb入口有花雕味，薑味再吊出魚湯鮮味，最後留在口中的是川芎藥材味。9 t% v7 {9 Y% v% L( D: ?6 K

# p% _, i! |0 R- a$ F- ]9 U) y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: \9 Q. @; O9 ^
丹桂軒(澳門星際酒店及娛樂場 2樓)
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一星餐廳招呼賭場貴賓2010港澳版米芝蓮中，蘇浙滙獲一星級別。餐廳主打江蘇與浙江菜，先在上海成立，後擴充至北京，現全國有16家分店。澳門店裝潢金碧輝煌，很有上海人吃飯講排場的氣派!7 o7 S# ~5 X) ~) q& k8 S2 A

) n$ l: F. [3 N: ^5.39.217.77:8898蘇浙招牌樟茶鴨$128一隻
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肉有茶葉煙熏焦香，先蒸後炸皮更香脆。
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清炒河蝦仁$138例牌
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# D0 e8 I' t/ p; d# [- F6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用生粉油鹽醃製小河蝦，經炒後肉爽清甜，點鎮江醋吃更鮮味。
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蘇浙滙（澳門星際酒店及娛樂場 6樓)
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表格星際送萬五元食住套餐星際酒店現送讀者四套套票，每套價值港幣$3,915，包二人港澳來回船票、星際酒店平日一晚豪華房和稻菊$598二人用晚餐。讀者只須答中以下問題，連同答案、名字、聯絡電話和回郵信封，寄：金鐘夏慤道 18號海富中心第 1期 29樓A室，信封面請註明：「《蘋果》送星際套餐」。即有機會贏取套票，得獎者將有專人聯絡。
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問：稻菊日本料理集團總廚是誰？4 O) c+ ^8 u/ Z7 L4 c. d/ t
       
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作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 06:46 PM

流口水

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