標題:
[中式食譜]
桂花香桂花魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-8 06:06 AM
標題:
桂花香桂花魚
. z) M, \, H; B5 f" u- h公仔箱論壇
% q' x E4 N; v9 K7 ?- p% T1 L6 F
材料
+ D! l" N* {5 h; z8 Y" X, ?3 |
桂花魚 1條（起肉）、杞子/鹽/生粉水各少許、雞蛋 1隻、桂花糖 2湯匙、生粉 1湯匙、豉油/糖/雞粉各 1茶匙
0 `3 o) M( z/ K' X' e
公仔箱論壇5 R2 f( y3 V; S4 W$ `0 w/ O
/ T; _' ~6 T; N6 M8 j" V. r
做法
7 Z1 f* g$ R* u; [' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.杞子加熱水浸20分鐘。打出雞蛋，剩起蛋白。
7 f N: P% \- Y6 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~% _1 b* Z# T9 m5 g1 G# N( M
2.將桂花魚腩切出，魚肉切件。
9 c5 B' ]: ~1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 |5 S* I$ o- ]3 H1 d" ?4 d
3.將鹽、生粉、雞粉、豉油及魚肉拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb8 E2 O% ?2 E3 ?- ]3 Y- V
tvb now,tvbnow,bttvb, @& R* J+ }% ~/ B' Z4 a& N5 _
4.將魚頭、魚骨腩及魚腩拍上少許生粉，起鑊用大火煎至金黃色後盛起。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i7 U# @, V, S8 D# ?% ^& ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ G4 P K* o8 x! X' ?! c2 p: O/ a
5.將桂花魚肉蘸上蛋白，再拍少許生粉，放入油鑊用大火炸至金黃色後上碟。
! J. c) X1 w- W$ ~/ k; R+ \# Q+ }
tvb now,tvbnow,bttvb/ J1 k6 g2 g, L. j2 d* K1 l& _$ b
6.將鑊燒紅開中火，加少許水、糖及桂花糖煮溶，再加杞子，用生粉水打一層玻璃芡，淋上魚肉即成。
- U& F* g2 N% k% M& X2 m
公仔箱論壇* I2 X2 V* b4 r. J9 ]8 V$ y L/ l9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 H% K7 u% a! O+ p7 `9 r$ O1 }/ ^: R
0 p }! w- a3 ?! ~: T! T; O, {
; R- C1 @( G, V0 t公仔箱論壇
這道菜其實可用銀鱈魚代替，食落更香口。
: |: f1 W& H- M2 Y+ N/ v% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G8 H% K7 u% a! O+ p7 `9 r$ O1 }/ ^: R