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標題: [中式食譜] 薑葱胡椒蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-8 06:05 AM     標題: 薑葱胡椒蠔


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材料9 e% m# c6 Z! A! e% e
筒蠔 1筒、葱/薑各 1両、紅椒 1隻、胡椒粉/生粉/油/糖/鹽各少許、紹酒 1茶匙、蠔油 1湯匙、雞粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- S# Q& m3 g2 Q4 U) a
1.葱切段;紅椒切件;薑切片後用刀大力拍一下。
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2.將生粉抹上生蠔後,冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r8 O, K7 J9 |6 X# a

" ]2 r4 e, z6 ?9 V3.將生蠔放入滾水輕輕灼一灼,盛起再拍上生粉。
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4.起鑊加油,用大火將蠔煎至金黃色後盛起。
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+ V' ~4 t0 y5 F0 A) [, j3 M' \6 \1 i5.用大火將鑊燒紅,加薑片爆至金黃色,再加蠔及葱頭拌勻,加紹酒、糖、雞粉及蠔油炒勻,再加紅椒、葱段及鹽炒勻,最後加胡椒粉拌勻後即可。公仔箱論壇1 H8 J3 f- k; p0 J

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