公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-12-8 06:02 AM 標題: 亞洲首間名廚 Burger　$8加料任砌

睇電影《美食風球》，看到一幕漢堡包從天而降，可見美國人對漢堡包的狂熱！上年本地也大吹burger風，沉靜大半年，最近終於有新勢力加入戰團，且更是美國著名漢堡餐廳。一客扒房級經典漢堡$78起錶，用的是安格斯牛肉，還可自選五成定七成熟，加$8再加料又得！
) R- R, j) c$ a/ X
星級扒房主理4 t5 c0 }& B: E' g; E' {! ~
今年才開業的 BLT Steak，人氣大熱，想周末訂枱或須預早一星期！想一嚐 BLT牛肉的魔力，上星期剛開張的 BLTBurger一樣享受到。「 Burger」跟「 Steak」屬同一集團，由星級名廚 LaurentTourondel主理，這次進駐香港，是亞洲首間分店。裝修富美國風味，格局更像一家新派扒房。主打美式漢堡，廚房班底由美國移師過來，由Laurent擔當顧問，務求吃到美國總店的味道。餐廳最大賣點是用的牛肉都是優質貨，經典漢堡以安格斯黑牛肉炮製，牛肉經美國安格斯牛肉協會檢定，品質穩定且質素有保證。公仔箱論壇& M; g1 P& T" L' d _

五成 or七成熟？

! ^* R0 R, @; I8 S# g7 ~# L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 c0 S" \4 o) [8 y" ?! C% a
受慣了快餐店洗腦，只懂在 ABC餐中左揀右揀，偏偏就是選不出一個心水。 BLT Burger不但提供11款由大廚設計好的漢堡口味，好玩之處還有可以自己加料砌心水漢堡包。自砌漢堡包以$78的經典漢堡做base，牛肉可指定生熟程度，如無事先聲明，廚師則以半熟（medium）煎熟牛扒。此外，還可自由加上芝士和配料；芝士每款$8，有車打、美國、瑞士、蒙特瑞傑克和藍芝士五款揀；其他配料有煙肉、烤紅辣椒、龍葵菇、煎蛋等，愛加多少自己話事。亦有美式小吃如番薯條、奶昔和烤粟米片等。公仔箱論壇) N8 M% Z3 w& |+ h# [* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) j) U) C8 z" w
經典漢堡$78（另加蘑菇$10、烤紅辣椒$10、煎蛋$10、車打芝士$8）公仔箱論壇- c6 k" H: ~3 \$ K

5.39.217.77:8898" x4 s4 |1 q, h' ]7 V2 N& `$ p0 |
以麪包夾着安格斯牛肉漢堡、番茄和洋葱，七成熟牛肉足 6安士，夠厚身！「砌裝」後加上煎蛋、芝士等，多種口感，感覺很滿足。) Z/ `' m2 }2 {6 D O
公仔箱論壇& S/ e7 {) `+ N& ^9 y& C- s
大廚設計口味澳洲和牛漢堡$118公仔箱論壇9 P" j) z' t$ k5 t9 W

5.39.217.77:8898. B- ]0 A. ?: ~! f5 |3 X
以澳洲寧哥魯農場頂級和牛打成漢堡，油份比例較重，口感軟熟，肉味由脂肪帶出，惹味！
, B8 ?; k6 b* e, L& ]. @& c
BLT漢堡$988 p. o' K& j" s4 q! h

傳統以煙肉、生菜和番茄組成的口味，牛肉漢堡 6安士，牛肉味濃，煙肉味香，生菜爽口。tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 S) W& U D1 [3 ^) x* `" v
公仔箱論壇# n' N# D) t( H7 y
霹靂藍芝士洋葱蘑菇漢堡$98公仔箱論壇* b6 \2 a/ u! I0 c' U: G

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M4 O% H$ r+ M& \1 X1 H9 C* i6 [
牛肉加藍芝士、蘑菇和洋葱，帶鹹味的芝士味道突出，羶香令牛肉更滋味。

火雞漢堡$78tvb now,tvbnow,bttvb" v: ]' }2 W" \, M6 V

以火雞肉打造漢堡扒，味道不太鹹，但有淡淡的肉味，口感有點膠質，彈牙又有嚼勁。+ @' Y# B7 d* t8 z1 U

BLT Burger (尖沙嘴海港城海運大廈)0 j0 @7 z2 I X
tvb now,tvbnow,bttvb1 u. U5 @6 ?# A
$35上船平食肉眼漢堡( I7 V/ e6 I, k* {, X

tvb now,tvbnow,bttvb" {, R. D7 U! z4 c6 o+ ?) Y* O
坐渡輪，也可嘆一塊安格斯牛肉!今年八月有集團在中環 7號碼頭一口氣開設三間店，專售雪糕、凱塞麪包和漢堡，其中最受歡迎的 BurgerBox，小店旁設有數張堂食枱凳，可邊吃邊吹風，位於碼頭入口，方便外賣帶上船慢慢食。漢堡有七款口味，除了烤雞漢堡，清一色是牛肉，牛魔王最開心。漢堡全部即叫即製，招牌的牛肉漢堡，用上澳洲安格斯肉眼。配角是美式粗切薯條，加鹽粒和黑椒特別惹味，記得一試薯條醬料，有辣椒、酸忌廉、煙肉碎和焗芝士四款口味，用來 dipping份外滋味。
公仔箱論壇0 ^, Z/ F2 u+ E" u& b7 E0 s0 E
牛肉漢堡$35套餐跟薯條汽水$51, O+ n( M6 \( B* z; f G: @# W# [

漢堡扒用上澳洲安格斯肉眼，加上脂肪打成，調好比例令牛肉口感更爽，肉汁鎖在中間，吃得出牛肉的滋味。
tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 ?4 B. \; Q; a( @$ Q
烤雞漢堡$35套餐跟薯條汽水$512 o. {/ W9 S, e4 g+ ?0 s# D+ t

" \0 S# Z* f% g; c' K. }* \8 ?: G
烤雞塊比麪包還要大！咬下雞塊先覺香口，質感不嚡口，有肉汁不像柴皮。

瑞士芝士蘑菇牛肉漢堡$45套餐跟薯條汽水$615.39.217.77:8898! S2 @" V& w- G' `# M/ y& k

5.39.217.77:8898; d* r! W- k$ l" q0 B
牛肉漢堡加蘑菇、番茄、芝士，中層蘑菇味道最搶，咬下去味道香濃，但沒有蓋過牛肉香。 F) H1 r. T# o$ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m# n4 ^& z& \& |
Burger Box (中環碼頭下層 C舖 )tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" A9 ?6 N+ S( z& b! ?
5.39.217.77:8898. x/ a R1 o6 F0 _; n* D

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)