標題:
[中式食譜]
鳳梨苦瓜雞湯
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作者:
nt1972
時間:
2009-12-7 06:09 AM
標題:
鳳梨苦瓜雞湯
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材料
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醃鳳梨醬 4湯匙、鮮菠蘿 1/2個(起肉去心切塊)、苦瓜 1條、雞髀肉 2隻(去皮)、葱 2棵(切段)、薑 4片、鹽少許、米酒 2湯匙、白胡椒粉少許
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做法
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1.將雞髀肉放入滾水中汆燙,然後盛起切件。
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2.苦瓜切半後挖去籽,然後切塊。
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3.燒熱鑊加油,用中火爆香薑片及葱段,加醃鳳梨醬及雞髀肉炒勻,灒米酒後加新鮮菠蘿及苦瓜炒片刻。
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4.然後加適量熱水,冚過所有材料,轉大火煮 10分鐘,最後加鹽及胡椒粉拌勻即成。
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作者:
awefcskdg
時間:
2010-4-28 09:09 AM
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