標題:
[中式食譜]
葱爆兔肉片
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-12-5 04:57 PM
標題:
葱爆兔肉片
[attach]832391[/attach]
0 V/ Y( n( ]5 z& O+ D8 L( ^
tvb now,tvbnow,bttvb$ e' ~$ P7 ?: t& N( p
0 k# ~) E0 u8 p( \tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) {1 p$ h" T, C% b `, R
制作材料：
" q/ m* Z4 P4 D公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h4 o! s. b8 V( Q" q
主料：兔肉400克
公仔箱論壇) M |1 Y* ]( k ?
公仔箱論壇5 e+ o# \5 l' W% D
辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
* o: {1 s4 o" _: @- L+ D& v' j( B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x/ u: b7 N1 X$ y; m: Z' W
调料：
9 Y. o. H5 z, A, q+ ]2 b" r$ m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j! E, N O1 n9 \: n, {tvb now,tvbnow,bttvb
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
# e2 Y! G- g2 F# h! g6 B公仔箱論壇
5.39.217.77:88989 \ O( b) }9 S4 R, A
葱爆兔肉片的特色：
tvb now,tvbnow,bttvb+ X% I* _- p p* z; L
5.39.217.77:8898' }7 a( U6 p- {! V1 E+ S
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
* w% ^" }" G1 @* j( m公仔箱論壇
$ L5 A! B. ]& f- B
葱爆兔肉片的做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) Q& o. B" }" w5 I' q5 J* r3 w
# C2 r4 q5 J8 x q& G) B0 H
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
& A% \7 o* S, t' r: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z; o l" ?' e' i! {, n
2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
tvb now,tvbnow,bttvb1 C6 U9 D- C$ i2 C; j
" |6 S( D" Z8 A7 d: H- Q2 E9 p
3、大葱切成长3厘米的段；
8 O: |" o+ L* s4 J, Y
7 L2 E1 Z0 N- _% V4 V0 u
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
B6 C% S7 v& I) D( Z- x公仔箱論壇
8 T% Q: q2 }/ P) d, M6 }! U2 N公仔箱論壇
5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
公仔箱論壇8 f/ R# a7 C; X# w5 h+ t
* `. C) n9 _0 X L1 Q7 [; Z! z
6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
