標題:
[中式食譜]
葱爆兔肉片
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2009-12-5 04:57 PM
標題:
葱爆兔肉片
[attach]832391[/attach]
/ c+ J4 D! p$ I( \! P+ L x/ O
公仔箱論壇& J7 K4 k ~& k. x b
' K& O9 i" N( ^+ a l0 W" v4 A5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb9 H3 z- o( J! S% |4 `6 g' H
制作材料：
tvb now,tvbnow,bttvb( c& |( Y3 ?+ [4 N I5 }
5.39.217.77:8898" _. I$ W1 [& l# Y. R# _
主料：兔肉400克
) K; O; o5 K, ^* I
2 q* A; e6 f) e$ }* gtvb now,tvbnow,bttvb
辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克
公仔箱論壇. v* f1 @+ p( a; W7 O1 U9 {
# S" T, F) f: Z
调料：
% ?+ {. [7 a% r5.39.217.77:8898
) d' W1 Z& N" @# b; y
酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v' W9 n6 A( y: D+ F9 R, m6 H' ?
" }1 P; V% z- P, j" q
葱爆兔肉片的特色：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y; n' p/ E; Z) [* D9 z" ?/ o
: M6 @3 p9 Q! t
此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。
tvb now,tvbnow,bttvb' v& y n" a) A* ^( b. A
# r3 m% E- E- R; F! Z. f
葱爆兔肉片的做法：
5.39.217.77:8898& F* d4 Z$ S6 l
6 K5 P/ j* R, P* \
1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
9 N3 T1 C3 T4 S
tvb now,tvbnow,bttvb" T: P; \8 C, E" _0 _
2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；
公仔箱論壇* o' ~% b) m& D. H
& O ?8 D4 {8 d( z& e; m* T5 M
3、大葱切成长3厘米的段；
+ s- ?$ S: X" w( l7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 u7 j4 e9 r. |& X: z$ c; Ktvb now,tvbnow,bttvb
4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；
2 t# M5 A T3 i4 r( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇: f; v0 G7 s7 \: N. \( j
5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；
: c. ]8 [3 R) B9 ^3 E
) ^# U8 o# M' f
6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
