標題:
[中式食譜]
欖菜玉珠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-12-5 06:55 AM
標題:
欖菜玉珠
5 J0 A4 n9 Q W; W- b1 b1 J d公仔箱論壇
" N: z$ `$ h# e* O5 |2 g. Y3 V
材料
5 W6 g- i+ d& ^+ i/ _% C" o" @. a
冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
/ x( H! _/ g1 K; f公仔箱論壇
, i1 y. S% m7 B7 s, X& K
2 s9 y. L2 l# d ^
做法
5.39.217.77:8898+ {; C8 B1 K8 _) R# q$ j
1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
5 m9 c2 d# }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# `3 @) {$ P. q7 T* k2 v/ W: e9 s
2.欖菜略冲水減去油份。
' w: ~1 K8 t: l1 L
6 g) B7 ~, {. R, F, f. z公仔箱論壇
3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。
& C+ c- h1 _3 q2 D# T1 e, F
" n* }3 U+ l" I' `7 u0 o" h
4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
' k& \9 D+ A$ L) D" J2 K
" d: r$ j0 G! ptvb now,tvbnow,bttvb
% m, I5 l/ Q9 ~+ _7 h+ @5.39.217.77:8898
3 H% f" m0 ]6 V1 |9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d9 e# r$ D( Y5 y+ f* ]+ N5.39.217.77:8898
公仔箱論壇$ w k+ }8 I% m+ F7 S& H8 h
I$ @7 M5 p0 d- x0 U
* a, |8 Y& w! E* a& B
貼士
9 U3 q0 h* n6 B& p; etvb now,tvbnow,bttvb
挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
# [' l0 `- a) B. W1 d* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
