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標題: [食肆地點] 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-12-5 06:51 AM     標題: 帶劉翔搵食 鐵人兄妹愛酒 麪

東亞運今日開幕,焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場,但比賽時間都不過是十來秒,看台上凉風陣陣,還是醫飽肚先打氣,尤其場館附近欠美食,不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。. v+ g  l7 [) n2 Z, |

$ T, M8 `8 s7 Q$ ]右鞋不見了tvb now,tvbnow,bttvb; C! l5 O) \9 P9 W1 f$ \3 G' i

" M3 C' y" z( p' M  r, |- X7 V■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
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三項鐵人(游水、單車、馬拉松)是奧運項目但卻不列在東亞運中,兩人失望固之然,但對「鐵人」的熱情絕無減少,且分享不少有趣經歷。Daniel說:「比賽場地變數多,試過中途撞狗,車翻了,狗沒事,車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci:「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋,惟有赤腳繼續比賽。」
" _" K* Y( I  P' h5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z# B3 G( y0 r
三項鐵人捧金牌三姐
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: r+ \- h  F: I9 O8 a9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人,必定飲食非常小心,原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天,記者跟李致和( Daniel)和許煒森(Vincci)來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店,主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌,Vincci則是人氣新星,而飯店主人三姐同樣出名,曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使,剛出席活動跑了一個朝早,去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩,大讚:「牛腩入面很軟腍,又不黏牙,外面卻很脆和鬆化,口感很有趣,點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味,然後塗上炸漿,炸至外皮脆卜卜再切成塊,一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪,做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底,配料有魷魚、蜆肉,關鍵是加公仔麪下去,煮一分鐘,直至能用筷子向麪穿,穿得過代表煙韌軟腍適中,並不會打散麪餅,保持嫩滑。 $ j. d; I- K% ]+ L- D3 p0 D2 `

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; ^, r% D; v9 v公仔箱論壇■劉翔tvb now,tvbnow,bttvb9 |  F0 W, y* U0 j9 ~7 H* _6 I
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5 M$ C" v& m6 _3 {9 r4 D. Y5.39.217.77:8898脆皮牛腩$88
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Daniel最讚這個脆皮牛腩,話外鬆脆內軟腍有肉汁,有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% ^( E: p( e
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瓦罉檸汁醬油雞$280
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2 R# p7 z# o" y% \! ]tvb now,tvbnow,bttvb用醬油浸雞至七成熟,放在瓦煲用檸汁燜,令肉味鹹中有清香。
% E$ l( _9 R6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n9 `) Q% N4 J  Z
生啫蘭度爽肉$68公仔箱論壇; f7 X  P: w/ M2 h7 T) {' g
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蘭度即蘭花芯,爽肉即豬肉,加年糕與蝦醬、 XO醬炒,辛辣惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 f% N: Q% U7 |; b" ]

8 ]# v* E2 X; m1 w# g三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)
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8 V; j- ?1 Z: g2 ?譚校長推介鮑魚雞絲粥5.39.217.77:88988 k5 n% Y0 a  @' h" e$ X* k: P& {, u

" Q5 z' e# J) p! L2 Z公仔箱論壇■譚校長. Q9 r* B) J3 ?
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女粉絲極多的林丹,其坐鎮的伊館附近不乏美食,身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品,但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮,徹底去掉魚肉,除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼,然後浸在冰水,食落彈牙爽口可媲美花膠,記者最愛廚師還加了麻油,油甘香味混着魚鮮味,蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥,餐廳出名在所有粥用魚湯煲成,鮮味固之然,更特別是米用澳洲米混日本珍珠米,前者易「開花」(即煲至爛)增口感,後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥,而最多人食的是泥鯭粥,幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨,將泥鯭肉煲粥,嗜魚者必試。
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) a% t( B! [6 [0 g4 V# X5.39.217.77:8898■林丹公仔箱論壇  T8 P( Y- y% p4 c
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: T5 t+ t# p. J+ \/ G* \* T■伊館
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鮑魚雞絲粥$485.39.217.77:88981 }! o& \$ N" m+ w6 J
       
& J1 g  C  D! i9 I" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲,和雞肉絲一併放在粥中增口感。
& F! P" s1 g9 s% W# U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ k; K  ?0 t1 G- E- v% h
爽脆鯇魚皮$36tvb now,tvbnow,bttvb7 K! p( |+ U+ i, L
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爽口冰凉魚皮已全熟,油甘香吊出魚鮮味,夾花生和薑葱絲吃一流。 5.39.217.77:88981 P' c+ p) O! Y9 Q% K* {

" \0 j; M% p% r+ ]9 C5.39.217.77:8898拆肉泥鯭粥$26公仔箱論壇. R+ M2 l, t% a" I! U1 t
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用五種魚做魚湯來煲粥,魚鮮味濃,魚肉已煲爛,味入粥中。公仔箱論壇+ G  r) B, c/ I0 A: l
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$ V' z" X& @9 _6 Z9 t1 t5.39.217.77:8898靠得住 (灣仔克街)5.39.217.77:8898+ ?# s. _$ N! W& F

/ l* f3 s. B% [- l, _1 T徐淑敏嘆 40年漢堡包
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) o+ b0 f+ A' y" T* Z" STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去紅館睇國家女排之前,可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包,這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業,其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年,日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至,熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生,他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡,比老麥的厚、大、足料,熟客說吃了廿年,味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻,原來洋葱早已混入漢堡扒中,人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化,肉味香濃juicy,名不虛傳。
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% G% `4 b6 z3 l: q6 ]/ F2 B■紅館5.39.217.77:8898: K/ G) Q/ W. ~5 A  S, G

: G3 C& U' h$ ]5.39.217.77:8898雙層芝士蛋漢堡$155.39.217.77:8898) O! y8 [6 y4 |% u4 l+ o1 R# o. \
       
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: O: b( o+ b# Q" `: ?+ S/ y! ~雞髀$10
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皮脆而薄,溢出來的雞油味很濃,記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。- s; j- y2 t5 V5 _) o
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漢堡蛋意粉$30包凍飲
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& r" A1 }5 ^' G  i$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意粉加漢堡扒,上面還有時菜,算是港式美國菜吧。 4 _) X& {* t2 g5 ]- Z8 T. w* {
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時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇# \1 O# ?/ l6 r, w. _

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