標題: [健康資訊] 紅酒防蛀牙 真的？ [打印本頁]

---

作者: 流螢    時間: 2009-12-4 05:02 PM     標題: 紅酒防蛀牙 真的？

紅酒防蛀牙 真的？tvb now,tvbnow,bttvb1 [  S  q7 N9 k4 S$ A" [* o; |
紅酒可以防止蛀牙？義大利研究指出，紅酒中的前花青素成分可以預防「轉糖鏈球菌」滋生，避免蛀牙上身。反之，白葡萄酒含有較多酸性物質，比較會侵蝕牙齒表面的砝瑯質，傷害牙齒健康。
4 T4 V3 U) c) }- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^7 j; c# C* ]$ f' _( R( Stvb now,tvbnow,bttvb
' d, ]+ h9 K7 `" l' d: f- ^公仔箱論壇這項研究發表於最新一期的「食品化學期刊」〈Food Chemistry〉。過去一些研究顯示，適量飲用葡萄酒可以保護心臟，並能預防一些癌症疾病。最近幾年，科學家們開始研究紅酒是否可預防蛀牙，去年，美國研究人員發現，製作葡萄酒過程中所丟棄的葡萄皮、葡萄仔似乎能阻止牙齒細菌活動，讓牙齒細菌不再傷害牙齒砝瑯質。4 x4 p) Y* ~: H( Y' b+ p

/ H/ O5 j2 I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @' h* n3 `5 R  i$ d% L, B) h5.39.217.77:8898造成蛀牙的細菌當中，最為常見的是「轉糖鏈球菌」，這種細菌專門住在口腔，專靠糖分為生。tvb now,tvbnow,bttvb8 N* _' l% _0 O$ @: J, {

( P$ A9 h0 H1 `- b! g細菌一旦黏在牙齒砝瑯質上面，就會開始進行「脫礦質作用」，利用酸性物質在牙齒上打洞。
) v7 c3 ?8 g9 i% O( r3 }公仔箱論壇5.39.217.77:8898- f7 i+ M2 q7 b- Q

; G6 b9 ]* U" F5 E, J( K- k$ ^+ S1 t義大利帕維亞大學研究人員去除紅酒酒精，以免酒精干擾實驗結果，結果發現，當「轉糖鏈球菌」一遇到紅酒物質，就無法再攀附於牙齒、唾液。7 T6 X0 r1 v9 _7 C( x4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |; t% r7 b% g) ?: A# w
研究人員指出，可能是紅酒裡的「前花青素」阻止牙菌寄生，前花青素是一種抗氧化物質，葡萄皮裡面含有豐富的前花青素。
( g6 V/ \& O3 R+ ~( n4 H$ _5.39.217.77:8898# i8 w4 ~# E. [: f' |

. r. C/ P0 x% p# r- `! E9 E公仔箱論壇雖然研究發現紅酒中某些萃取成分似乎能預防蛀牙，不過英國「每日郵報」報導指出，有些酒類含有糖分、酸性物質，也會損害牙齒。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0